Els pastissets són un aperitiu deliciós, però el seu sabor de vegades es veu eclipsat per la gruixuda capa de sucre que hi ha a la part superior. No et preocupis! Hi ha moltes maneres creatives de fer deliciosos pastissets sense fer servir massa glaç.
Pas
Mètode 1 d’11: afegiu-hi una mica de nata muntada
Pas 1. La nata batuda és un substitut deliciós i lleuger de la cobertura
Un cop refredats els cupcakes, poseu-hi una mica de nata muntada al damunt. Si voleu que sembli més interessant, escampeu llimona ratllada, flocs de sucre o fruits secs picats a sobre de la nata muntada.
Si no voleu utilitzar nata batuda, utilitzeu una mica de iogurt grec
Mètode 2 d’11: Escampeu sucre en pols
Pas 1. Utilitzeu paper de plantilla per fer dissenys bonics en pastissos
Talleu el paper verticalment i longitudinalment i col·loqueu-lo a sobre del pastís. Escampeu 50 grams de sucre en pols en un colador i escampeu sobre la part exposada del pastís. Després d’això, traieu la plantilla per mostrar el vostre disseny d’aspersió de sucre en pols.
- També podeu utilitzar cacau en pols en lloc de sucre en pols.
- Utilitzeu paelles perforades, estores de refrigeració i plantilles de lletres per crear dissenys únics i divertits per als vostres pastissets.
- Podeu utilitzar aquest mètode per a qualsevol tipus de magdalena.
Mètode 3 d'11: Apliqueu una mica d'esmalt
Pas 1. L'esmalt proporciona una cobertura dolça com la cobertura, però no massa gruixuda
Escampeu un esmalt lleuger a partir d’una barreja d’uns 180 grams de sucre en pols, 20 ml de llet i 1 mongeta de vainilla amb llavors. Esteneu l’esmalt a sobre dels pastissets per afegir una mica de dolçor.
Mètode 4 d'11: Afegiu trossos de fruita fresca
Pas 1. La fruita és un substitut fresc i més saludable de la cobertura
Piqueu la fruita en trossos petits i col·loqueu-la al centre de la magdalena. Per obtenir un toc de dolçor afruitat extra, esteneu una capa de melmelada o gelea a sobre dels pastissets abans d’arranjar els trossos de fruita.
- Per exemple, podeu decorar magdalenes amb nabius, rodanxes de maduixa o rodanxes de kiwi.
- Podeu utilitzar melmelada fosa, gelea o edulcorant a sobre dels pastissets.
- És l’addició perfecta per a tot tipus de pastissets.
Mètode 5 d'11: Escampeu una mica de salsa de caramel
Pas 1. L'esmalt de caramel dóna als pastissos un sabor més dinàmic i ric
Poseu a la cassola uns 40 grams de sucre en pols i unes cullerades d’aigua i, a continuació, coeu-ho tot remenant, fins que el sucre es dissolgui. Després, barregeu 45 ml de nata, 15 ml de mantega i una mica de sal. Apagueu el foc i deixeu refredar la salsa perquè espesseixi. En aquest moment, podeu escampar la salsa de caramel sobre els pastissets.
Mètode 6 d’11: Cobriu el pastís amb xocolata blanca i coco
Pas 1. Foneu un grapat de flocs de xocolata blanca al microones
Esteneu una fina capa de xocolata desfeta sobre els pastissets. Mentre la xocolata encara està mullada, submergiu els pastissets en un bol de coco ratllat.
- Podeu provar aquest mètode amb una altra varietat de cobertures, com ara sucs de sucre, dolços o cereals.
- Aquesta cobertura va bé amb les magdalenes de xocolata.
Mètode 7 d’11: Esteneu mantega de cacauet i Nutella
Pas 1. Combineu Nutella i mantega de cacauet en un bol
Feu microones la melmelada i la barreja de Nutella fins que es fongui. Després d’això, esteneu la fosa a la part superior del pastís.
Quan es fon, Nutella i mantega de cacauet es poden utilitzar com a esmalt
Mètode 8 d’11: utilitzeu ganache de xocolata
Pas 1. Ganache La xocolata és un substitut de la cobertura que es pot fer a casa. Poseu 260 grams de xocolata amarga picada en un bol. Bullir 240 ml de nata grossa en una paella. Aboqueu la crema sobre la xocolata i barregeu tots els ingredients fins que quedi homogeni. Deixeu reposar la ganache durant uns minuts per refredar-la i, a continuació, esteneu-la per sobre dels cupcakes.
La ganache de xocolata és un complement deliciós dels pastissets de xocolata
Mètode 9 d’11: foneu els dolços masticables a sobre del pastís
Pas 1. Afegiu els dolços masticables (malví) als cupcakes gairebé cuits
Presteu atenció al temporitzador del forn mentre els pastissos encara es couen. Quan quedi un minut de cocció, col·loqueu petits caramels masticables a sobre de cada pastís. Els dolços masticables es fondran i crearan una capa dolça i enganxosa a sobre dels pastissets.
Per donar un toc addicional, escampeu galetes salades per sobre
Mètode 10 d’11: decorar amb massa de galetes
Pas 1. Afegiu una dimensió addicional de sabor als vostres pastissets
Poseu una mica de massa de galetes damunt dels vostres pastissets per obtenir unes decoracions senzilles i delicioses. Feu una doble comprovació per assegurar-vos que la massa de galetes sigui segura per menjar crua o que feu la vostra pròpia massa de galetes comestibles a casa.
Mètode 11 d’11: decoreu el pastís amb mel i flors comestibles
Pas 1. Esteneu la mel fina sobre els pastissets
Després, enganxeu la flor comestible a la part superior de la mel perquè no llisqui. Feu decoracions senzilles amb una flor comestible per a cada magdalena o utilitzeu més d’una flor per a decoracions més colorides.
- Per obtenir una decoració de pastissos més senzilla, escampeu una mica de mel sobre una magdalena i deixeu-la sola.
- Alguns tipus de flors comestibles són la flor d’estrella, l’hibisc, l’espígol, els pensaments i les roses.
