T’agrada menjar menjar mexicà? Si és així, per descomptat, un berenar anomenat nachos ja no és aliè a les vostres orelles. Si se serveixen segons la recepta tradicional, els nachos solen tenir un sabor picant, cremós, cruixent i àcid, i contenen una barreja de formatge que és certament eficaç per afegir-ne la delicadesa. No obstant això, el que realment fa que els nachos siguin tan populars és la facilitat amb què es poden variar. Llavors, per què no intenteu explorar la vostra creativitat per fer un bol de deliciosos i rics nachos? Si no sabeu per on començar, llegiu aquest article per aprendre receptes de nachos tradicionals, nachos amb sabor a barbacoa i nachos de postres.
Pas
Mètode 1 de 3: Elaboració de nachos de gust tradicional
Pas 1. Prepareu tots els ingredients
En general, els nachos clàssics estan fets de dos ingredients principals, a saber, patates fregides i formatge. Després de preparar-los tots dos, enriqueix el sabor dels nachos afegint una varietat d’ingredients complementaris preferits, com ara:
- Xips de truita: utilitzeu xips de truita fets amb farina de blat o maicena. El més important és que utilitzeu les truites més fresques que podeu trobar. Les xips de truita perfectes són prou gruixudes com per aixecar una gran varietat d’acompanyaments prou pesats, però no massa gruixudes per permetre destacar els sabors dels altres ingredients.
- Formatge: el cheddar és el més utilitzat, tot i que també podeu utilitzar mozzarella ratllada, monterey jack o formatge cotjia. Combineu diversos tipus de formatge per enriquir el color dels nachos, si es desitja.
- Salsa de salsa: trieu el vostre tipus de salsa preferida, tot i que el que normalment es combina amb nachos és el pic de gallo (salsa de salsa feta a partir de diversos ingredients crus).
- Crema agra: preferiblement, no utilitzeu crema agra que no contingui greixos. Recordeu que és el greix de la crema de llet que contribueix en gran mesura a la delícia dels nachos i és capaç d’equilibrar el sabor picant dels nachos.
- Pebrots jalapeños en escabetx: aquesta opció es pot comprar a la majoria de grans supermercats, però és millor saltar-la si no us agrada el menjar picant.
- Fesols: les mongetes negres o refregides (puré mexicà) són les opcions més populars per combinar amb un plat de nachos per millorar el sabor.
- Vedella: condimentar vedella mòlta o pollastre triturat al gust. De fet, afegir carn que s’ha condimentat i cuinat a la perfecció pot enriquir instantàniament el gust dels nachos.
Pas 2. Disposar els nachos a la planxa del forn
Per practicar aquesta recepta, podeu utilitzar una paella o una cassola. Si els nachos es cuinaran al microones en lloc del forn, utilitzeu un plat especial per escalfar els aliments al microones en lloc d’una safata de forn.
Pas 3. Afegiu formatge
Escampeu el màxim formatge possible a la superfície de cada trosset de manera uniforme.
Pas 4. Coure els nachos
De fet, els nachos al forn o microones seran igual de deliciosos. Per tant, podeu utilitzar una de les dues opcions següents:
- Coeu els nachos amb un pollastre. Col·loqueu la reixeta del forn uns 15 cm per sota de la font de calor i coeu els nachos fins que el formatge es fongui, uns 5 minuts. Aneu amb compte de no cremar el formatge! Un cop el formatge s’hagi fos, traieu els nachos i deixeu-los reposar uns minuts a temperatura ambient perquè es refredin lleugerament.
- Coure els nachos al microones. A força alta, microones els nachos. Un cop cuits, traieu els nachos i deixeu-los reposar a temperatura ambient uns minuts fins que es refredin.
Pas 5. Enriquir el gust dels nachos
Afegiu una cullerada de crema agra a la part superior dels nachos i, a continuació, escampeu-la amb pebrots de jalapeno picats i salsa de salsa.
Pas 6. Serviu i gaudiu dels nachos
Abans de menjar nachos de gust clàssic, no oblideu preparar un mocador! Si voleu, també podeu preparar una forquilla. Després, submergiu els nachos a la crema de llet i, a continuació, utilitzeu els nachos coberts de crema agra per recollir els pebrots de jalapeu i mengeu-los de seguida.
- Els nachos tenen un sabor clàssic deliciós combinat amb una varietat de carns i / o verdures preferides. Generalment, els plats secundaris que se solen acompanyar amb nachos són vedella mòlta, vedella rostida o filet de pollastre, rodanxes de bolets saltades, ceba crua picada, olives negres i enciam ratllat.
- Els nachos en porcions individuals es poden servir en petits plats o bols. Simplement heu de separar les patates fregides en porcions individuals i fondreu el formatge abans d'afegir-hi diverses altres cobertures.
Mètode 2 de 3: Elaboració de nachos amb carn a la brasa
Pas 1. Prepareu tots els materials necessaris
De fet, els nachos amb carn a la brasa són una opció deliciosa per substituir la clàssica recepta de nachos. Per fer-ho, només cal preparar patates fregides i combinar-les amb una deliciosa carn de barbacoa. Anem al supermercat a comprar els ingredients següents:
- Patates fregides: utilitzeu patates fregides de qualsevol textura.
- Formatge: trieu pepperjack, cheddar o fins i tot una barreja d'ambdós, que s'ha ratllat.
- Salsa de salsa: el pic de gall és l’opció més adequada per utilitzar, sobretot perquè altres variants de salsa solen ser massa fortes pel que són propenses a xocar amb el fort sabor de la salsa barbacoa.
- Crema agra: tot i que el seu ús és insignificant, enteneu que la crema agra és deliciosa quan es combina amb salsa barbacoa.
-
Barbacoa: el porc triturat es pot comprar a la majoria de supermercats o carnisseries. Assegureu-vos de comprar també la salsa barbacoa, d'acord?
- El pollastre a la barbacoa també és deliciós d’utilitzar, ja ho sabeu! Tot i això, traieu els ossos primer per maximitzar la vostra experiència gastronòmica.
- El xile vegetarià o els fesols al forn també són adequats per substituir la carn.
Pas 2. Disposar les patates fregides a la safata del forn
Trieu una paella adequada al tipus d’estris de cuina que utilitzeu, com ara una paella que sigui segura per utilitzar-la al microones o a la graella. Assegureu-vos que la porció de patates fregides sigui suficient per cobrir tot el fons de la paella, sí!
Pas 3. Escampeu la superfície dels nachos amb formatge
Feu tots els esforços possibles per repartir el formatge uniformement per tota la superfície dels nachos.
Pas 4. Coure els nachos
Si els nachos són a la brasa, col·loqueu la reixeta del forn uns 15 cm per sota de la font de calor i coeu els nachos fins que el formatge es fongui, uns 5 minuts. Si feu servir el microones, coeu els nachos a la temperatura alta durant 2 minuts. Després, refrigereu els nachos uns minuts abans de servir-los.
Pas 5. Augmenteu la delícia dels nachos
Aboqueu una cullerada de crema de llet i salsa de salsa sobre la part superior dels nachos i, a continuació, col·loqueu la carn de la barbacoa al centre. No oblideu posar una varietat d’acompanyaments addicionals al lateral del plat.
Pas 6. Serviu i gaudiu dels nachos
Com que aquest plat conté carn, no us oblideu de proporcionar una forquilla per al seu ús. Disposar els nachos en un plat de servei i servir amb diversos extres al costat.
Mètode 3 de 3: Servir nachos per a postres
Pas 1. Prepareu els materials necessaris
Quan es serveixen com a postres, els nachos són deliciosos maridats amb qualsevol plat principal la recepta del qual prové de Mèxic. No oblideu afegir canyella i sucre a la recepta per maximitzar el sabor de la truita. A més d’aquests dos ingredients, també haureu de preparar:
- Truites elaborades amb farina de blat. Com més fresca sigui la truita, més nítida i nítida serà la textura. A més, les truites fresques tenen el millor gust! Si és possible, compreu truites de gust suau, tot i que alguns prefereixen una barreja de sal i dolç.
- 2 cullerades. sucre
- culleradeta. canyella en pols
- 120 grams de mantega, fosa
- Xarop de xocolata
- Xarop de caramel
- Crema batuda
Pas 2. Foneu la mantega
Col·loqueu una cassola petita sobre el fogó i hi fondreu la mantega a foc mig. Si voleu, també podeu fondre la mantega al microones.
Pas 3. Unteu les patates fregides amb mantega
Col·loqueu les patates fregides sobre una plata de forn i, a continuació, unteu la superfície uniformement amb mantega. A continuació, utilitzeu unes pinces per menjar per remenar suaument les patates fregides perquè estiguin completament cobertes de mantega.
Pas 4. Afegiu la canyella i el sucre
Primer de tot, barregeu la canyella en pols i el sucre en un bol. A continuació, escampeu la barreja sobre la superfície de les patates fregides i torneu a utilitzar les pinces alimentàries per remenar les patates fregides per cobrir tota la superfície amb la barreja de canyella i sucre.
Pas 5. Coure les truites
Col·loqueu la safata de forn al forn i coeu les truites durant 15 minuts o fins que la superfície estigui rossa i la textura quedi cruixent.
Pas 6. Completa la deliciosa truita
Regueu la part superior de la truita amb almívar de xocolata i xarop de caramel i, a continuació, afegiu-hi una cullerada de nata muntada al centre del plat per condimentar-la.
Pas 7. Serviu els nachos de postres
Col·loqueu truites a la planxa en plats de servei grans i convideu els més propers a menjar-los junts.
- Si ho desitgeu, també podeu servir les truites individualment.
- Aquest plat és deliciós servit amb gelats, sobretot amb sabors de xocolata o vainilla.
