Ets un amant del menjar picant? Si és així, segur que sabreu com és d’extrusiva la sensació de cremor que perdura a la llengua després de consumir un dinar increïblement deliciós. D’una banda, no es pot deixar de menjar-ne; però, d'altra banda, la sensació que va perdurar va ser extremadament desagradable. No et preocupis; Aquest article proporciona alguns consells poderosos que podeu aplicar per alleujar la sensació de calor i ardor a la llengua. Per exemple, proveu de menjar aliments i begudes rics en olis i greixos per ajudar a descompondre la capsaicina i reduir qualsevol sensació de cremor persistent.
Pas
Mètode 1 de 2: alleujar la sensació picant amb begudes
Pas 1. Consumeu un got de llet
Probablement ja sabeu que beure llet és molt eficaç per alleujar la sensació de cremada i picor causada per menjar menjar picant. Per què això? De fet, la llet conté una proteïna anomenada caseïna que és eficaç en la descomposició de la capsaicina, el component actiu que es forma als receptors nerviosos després de menjar menjar picant i que pot causar una sensació de cremor a la llengua.
Pas 2. Beure suc de gust agre
El consum de sucs de fruites àcids com els tomàquets, les taronges o les llimones és eficaç per neutralitzar el pH dels aliments picants perquè puguin alleujar la sensació de cremor a la llengua.
Pas 3. Prengui un tret d'alcohol
Bàsicament, la capsaicina es pot dissoldre en begudes riques en alcohol. Si teniu prou edat per beure alcohol, proveu de prendre una mica d'alcohol pur com tequila, rom o vodka per alleujar la sensació de cremor a la llengua.
No intenteu alleujar la sensació picant prenent cervesa. En general, el contingut d’aigua de la cervesa sempre és superior al contingut d’alcohol, de manera que no funcionarà tan eficaçment
Pas 4. No beveu aigua
Tot i que beure un got d’aigua freda després de menjar menjar picant és un alleujament, de fet l’aigua en realitat us cremarà encara més la llengua. Recordeu que la capsaicina és un oli natural; Saps que l’aigua i l’oli no es poden barrejar mai, oi? És per això que l’aigua no serà capaç de descompondre la capsaicina i alleujar la sensació picant de la llengua. En canvi, l’aigua estendrà la capsaicina per tota la llengua, cosa que farà que els efectes siguin encara més incòmodes.
Mètode 2 de 2: alleujar la sensació picant amb els aliments
Pas 1. Escampeu sucre o aboqueu-vos mel sobre la llengua
L'edulcorant en qualsevol forma és efectiu per neutralitzar el sabor picant que perdura a la boca. Per tant, intenteu ruixar la llengua amb sucre o cobrir-la amb mel per alleujar significativament la sensació de capsaicina. Després, la vostra llengua estarà dominada per un agradable sabor dolç.
Pas 2. Menja iogurt o crema de llet
El contingut de greix i oli de tots els productes lactis és eficaç per alleujar la sensació de cremor a la llengua després de menjar menjar picant. Per tant, proveu de menjar una mica de iogurt o crema agra per descompondre la capsaicina, ja que el sabó per a plats descompon el greix i l’oli que s’enganxa als plats bruts.
Per obtenir els millors resultats, trieu iogurt ric en greixos i crema agra
Pas 3. Deixeu una mica d’oli d’oliva a la llengua
Tot i que la sensació espessa i enganxosa de l’oli us resultarà fastigosa a la llengua, en realitat l’oli conté un contingut de greixos prou elevat per eradicar la sensació picant després de menjar menjar picant. Com que l’oli d’oliva té un sabor i aroma forts, tapeu-vos el nas quan el consumiu.
Si no us agrada el sabor i l’olor de l’oli d’oliva massa fort, proveu de substituir-lo per oli de cacauet
Pas 4. Menja aliments amb midó
Ja sigui pa, patates fregides, patates, arròs o pasta, actuen com una barrera entre la capsaicina i la boca; Per tant, la sensació de picant que sentiu es reduirà significativament.
Pas 5. Menja un tros de xocolata amb llet
La xocolata amb llet amb un alt contingut en greixos és un gran remei per alleujar la sensació de picant a la llengua. Després de menjar un menjar molt picant, intenteu xuclar un tros de bombons de xocolata per alleujar els efectes de la capsaicina en les vostres papil·les gustatives.
En canvi, no mengeu xocolata negra perquè el contingut en greixos és força baix
Consells
- A poc a poc, acostumeu-vos a la llengua per menjar aliments picants.
- De vegades, el nivell de picant d’un aliment es pot determinar per la seva olor. Però vés amb compte, hi ha vegades que els aliments que no fan olor a picant tenen en realitat un gust molt picant.
