Qui no coneix la cervesa d’arrel? Aquesta beguda gasosa especial de gust dolç és molt deliciosa quan fa calor. Els coneixedors de la cervesa d’arrel sovint afegeixen una bola de gelat de vainilla per enriquir el sabor de la cervesa d’arrel i fer-ne una consistència més espessa. La combinació de cervesa d’arrel i gelat és el que habitualment s’anomena flotador de cervesa d’arrel. Voleu saber com fer i crear un flotador de cervesa d’arrel? Seguiu llegint per a aquest article.
Ingredients
Flotador de cervesa arrel clàssica
- 4 boles de gelat de vainilla
- 350 ml de cervesa d’arrel
- Nata batuda (opcional, per guarnir)
- 2 cireres vermelles (opcionals, per guarnir)
Per a: 2 racions
Flotador de cervesa arrel barrejat
- 4 boles de gelat de vainilla
- 350 ml de cervesa d’arrel
- Nata batuda (opcional, per guarnir)
- 2 cireres vermelles (opcionals, per guarnir)
Per a: 2 racions
Congelació de cervesa arrel
- 288 grams de gelat de vainilla
- 350 ml de cervesa d’arrel
- 140-240 grams de glaçons (si cal)
- Nata batuda (opcional, per guarnir)
- Salsa de xocolata (opcional, per guarnir)
- Meses (opcional, per guarnir)
- 2-4 cireres vermelles (opcionals, per guarnir)
Per a: 2-4 racions
Pas
Mètode 1 de 4: fer un flotador de cervesa d'arrel clàssic
Pas 1. Refredeu el got de servir si ho desitgeu
Renteu 2 gots alts i poseu-los al congelador durant 10-20 minuts. No heu de fer aquest pas, però pot ajudar a mantenir la temperatura i la consistència del flotador.
- No eixugueu el got. El vidre que es posa al congelador es recobrirà amb cristalls de gel i tindrà un aspecte opac.
- Si us preocupa que es trenqui el vidre, proveu de refrigerar-lo durant 3-4 hores en lloc de refredar-lo al congelador.
Pas 2. Poseu 2 boles de gelat a cada got
Primer, traieu els gots del congelador o nevera i, a continuació, afegiu 2 boles de gelat a cada got. Cal afegir primer el gelat per evitar que la cervesa d’arrel es desbordi a mesura que vessa.
Pas 3. Aboqueu la cervesa d'arrel en un got
Proveu d’abocar uns 180 ml de cervesa d’arrel a cada got. Assegureu-vos de fer-ho lentament des de l’angle recte per reduir la producció d’escuma i evitar el desbordament de la cervesa d’arrel.
No us preocupeu, encara apareixerà la reacció gasosa i bombollosa típica de les begudes gasoses. Tanmateix, no us heu de preocupar perquè la quantitat sigui excessiva perquè es desbordi i es malgasti
Pas 4. Si es vol, torneu a posar la cervesa d’arrel al congelador i deixeu-la reposar 10 minuts
Una vegada més, no cal que ho feu, però fa un gran treball alentint el procés de descongelació per obtenir un got molt fresc i refrescant de flotador de cervesa d’arrel.
Pas 5. Si voleu, decoreu el flotador de cervesa d'arrel i serviu-lo immediatament
Primer, traieu la cervesa d’arrel del congelador. Després d'això, ruixeu la nata muntada per sobre i guarniu-la amb una cirera vermella. Serviu la cervesa d’arrel immediatament amb una palla i una cullera llarga.
Els flotadors de cervesa arrel també són deliciosos i se serveixen sense guarnició
Mètode 2 de 4: Fer flotar una cervesa d’arrel barrejada
Pas 1. Poseu 2 boles de gelat i 180 ml de cervesa d’arrel en una batedora; reserveu la resta per al seu ús posterior
Aquesta recepta té una consistència més gruixuda que un flotador de cervesa d’arrel clàssic, però no tan gruixuda com una congelació de cervesa d’arrel.
Pas 2. Processar la cervesa d'arrel i el gelat fins que la textura sigui llisa i espessa (uns 15-30 segons si s'utilitza una velocitat alta)
Si cal, apagueu la batedora de tant en tant i incorporeu-hi els grumolls de gelat al fons de la batedora amb una espàtula de goma.
Pas 3. Aboqueu la cervesa d’arrel en 2 gots
Assegureu-vos que el got sigui prou gran per contenir el gelat i la cervesa d’arrel sense processar restants. Tingueu en compte també la reacció escumosa i bullent que es pot produir quan aboqueu una beguda gasosa en un got.
Pas 4. Aboqueu la resta de cervesa d'arrel i el gelat sense processar en un got
Agafeu la resta de cervesa i gelat d’arrel que reserveu; Aboqueu-ho fins que arribi a la vora del got.
Si feu servir cervesa d'arrel embotellada, reserveu 180 ml de cervesa d'arrel i dividiu-la uniformement en els dos gots
Pas 5. Si es desitja, guarniu la cervesa d’arrel abans de servir-la
Escampeu una mica de nata muntada i afegiu-hi les cireres vermelles per sobre. Serviu el flotador de cervesa d’arrel amb una palla i una cullera llarga.
Mètode 3 de 4: congelació de cervesa arrel
Pas 1. Poseu el gelat i la cervesa d’arrel en una batedora
Per congelar una cervesa d’arrel, necessitareu 288 grams de gelat de vainilla i 360 ml de cervesa d’arrel. Tingueu en compte que aquesta recepta té una consistència més gruixuda que la cervesa d’arrel barrejada i més semblant a un batut de llet.
288 grams equival a 3 grans boles de gelat
Pas 2. Processar el gelat i la cervesa d'arrel amb una batedora fins obtenir una consistència suau i espessa (uns 15-30 segons si s'utilitza una velocitat alta)
Si els dos no estan ben barrejats, atureu la batedora i utilitzeu una espàtula de goma per remenar el gelat que queda grumollós a la part inferior de la batedora.
Pas 3. Afegiu gel si voleu una textura de cervesa d'arrel més gruixuda
De fet, fins i tot el gelat és suficient per espessir la textura de la cervesa d’arrel. Tot i això, si voleu una consistència més gruixuda, proveu primer d’afegir 140 grams de gel. Encara no teniu prou gruix? la consistència encara és massa escorreguda, afegiu-hi uns glaçons més. Recordeu, no utilitzeu més de 420 grams de glaçons perquè el sabor de la cervesa d’arrel no acabi de ser suau.
Pas 4. Aboqueu la cervesa d’arrel en 2 gots alts
Si la porció és massa gran, la cervesa d’arrel també es pot dividir en 4 gots més petits.
Pas 5. Decorar i servir la cervesa congelada
En aquesta etapa, sigueu tan creatiu com vulgueu. Per obtenir una versió de luxe del clàssic, intenteu escampar crema batuda sobre la superfície de la cervesa d’arrel. Després d'això, aboqueu prou salsa de xocolata, espolvoreu amb mesos colorits i decoreu la vora del got amb cireres. Serviu immediatament la congelació de la cervesa d’arrel amb una palla i una cullera llarga.
Mètode 4 de 4: Creació d'un flotador de cervesa arrel
Pas 1. Feu un batut de cervesa d'arrel amb gust de xocolata
Primer, prepareu la vostra congelació de cervesa d’arrel casolana. Després, decoreu la vora del got de servir amb prou salsa de xocolata (assegureu-vos que tota la vora estigui coberta amb la salsa). A continuació, aboqueu la congelació de la cervesa d’arrel a cada got de porció; Cobreix la part superior amb nata batuda, salsa de xocolata i espolvorear amb xocolata.
Pas 2. Barregeu la cervesa d’arrel amb refrescos i gelats
No tingueu por d’experimentar amb altres refrescos i / o sabors de gelats! Tot i així, recordeu sempre que algunes combinacions funcionen millor que d’altres. Per exemple, el gelat de menta no va bé amb la cervesa d’arrel, però és deliciós quan es combina amb Sprite. Aquí teniu algunes delicioses combinacions que val la pena provar:
- Feu "Brown Cow" combinant gelats de xocolata i cervesa d'arrel o Coca Cola.
- Feu un "Boston Cooler" barrejant ginger ale amb gelat de vainilla.
- Combineu un refresc amb gust de llimona o llima amb un gelat de menta o vainilla.
- Combineu refrescos amb gust de raïm, taronja o maduixa amb gelat de vainilla.
Pas 3. Afegiu una mica d’alcohol al flotador de cervesa d’arrel casolà
Aboqueu la meitat d'una porció de cervesa d'arrel en un got per servir i, a continuació, afegiu 30 ml de la vostra beguda alcohòlica preferida i una bola de gelat. Després, aboqueu-hi la resta de cervesa d’arrel. Alguns exemples d'alcohol addicional inclouen:
- Borbó
- Rom fosc
- Kahlua
- Vodka
Pas 4. Feu un martini de cervesa d'arrel perquè la vostra beguda sembli més elegant
Aboqueu 120 ml de cervesa d’arrel i 60 ml de vodka amb gust de cervesa d’arrel en una coctelera. Després d'això, tanqueu bé el recipient i sacsegeu fins que els dos ingredients estiguin ben barrejats. Col·loqueu 2 boles de gelat de vainilla en un got de martini i, a continuació, aboqueu-hi la barreja de cervesa i vodka.
Si voleu, també podeu fer servir altres begudes alcohòliques, com ara la mantega de mantega
Pas 5. Converteix la congelació de la cervesa d’arrel en paletes
Prepareu la congelació de cervesa d’arrel que heu fet. Després d'això, aboqueu la cervesa congelada al motlle de paletes en lloc del got. Introduïu els palets de gelades, congeleu-los durant almenys 2 hores. Si el voleu menjar, submergiu el motlle de paletes en un bol d’aigua tèbia per facilitar-ne l’eliminació.
- La quantitat de paleta que feu dependrà en gran mesura de la mida del motlle. El més probable és que la mesura anterior produeixi de 5 a 10 peces de paleta.
- Emmagatzemeu les restes de paletes als motlles i congeleu-les al congelador.
Consells
- Per a aquells que tingueu intolerància a la lactosa, utilitzeu gelats a base de llet d’ametlles o de coco.
- No dubteu a canviar la quantitat que apareix a la recepta i ajustar-la a les vostres papil·les gustatives.
- De fet, podeu utilitzar qualsevol marca de gelat de vainilla. No obstant això, generalment els gelats de vainilla fets a base de mongetes de vainilla reals produiran el sabor més saborós i no massa dolç, en contrast amb la vainilla francesa que té un gust massa dolç i la vainilla normal que té un gust massa suau.
- Perquè un flotador de cervesa d’arrel tingui un aspecte més luxós, proveu de guarnir-lo amb nata muntada, salsa de xocolata, mesos de colors i cireres vermelles.
- Preneu el flotador de cervesa arrel amb una palla. Després, feu servir una cullera llarga per menjar el gelat que no s’hagi fos.
- Agafeu el got amb un mocador si fa massa fred.
- Per a aquells que feu dieta, feu servir cervesa d’arrel i gelats baixos en sucre.
