El meló o meló comunament anomenat té una pell verdosa i carn taronja. Aquesta fruita és rica en vitamines A, B, C i K i conté potassi, magnesi i fibra. Els melons no són difícils de tallar o menjar, però heu de treure les llavors abans de menjar-les. Podeu menjar aquest meló de diverses maneres, és a dir, menjar-lo immediatament després de pelar-lo i tallar-lo a daus, gaudir-lo com a batut, sopa o afegir-lo a altres aliments.
Pas
Mètode 1 de 3: Triangles tallats de meló
Pas 1. Rentar i fregar el meló
Col·loqueu el meló sota aigua corrent i utilitzeu un pinzell especial per rentar les verdures fregant tota la superfície. Atès que els melons creixen al sòl, és probable que portin bacteris patògens que es troben habitualment en aliments, com la salmonella, de manera que rentar-los és molt important.
Les fruites o verdures no necessiten o no es recomana rentar-les amb sabó o detergent
Utilitzeu aigua neta i fregeu bé per eliminar el sòl i els bacteris patògens del meló.
Pas 2. Talleu el meló per la meitat
Col·loqueu el meló sobre una taula de tallar o una superfície plana dura. Mantingueu el meló perquè no es mogui i talleu-lo amb cura amb un ganivet afilat. No cal pelar el meló abans de tallar-lo.
La pell del meló no és comestible, però si talleu el meló en triangles que siguin còmodes de mantenir, podeu gaudir de la fruita sense pelar-la abans
Pas 3. Traieu les llavors
Col·loqueu el meló a rodanxes de manera que la cara tallada quedi cap amunt. Utilitzeu una cullera per raspar les llavors de meló del centre de cada tros de meló. Aneu amb compte a l’hora de dragar les llavors perquè no es malgaste la carn, perquè és allà on la carn del meló té més aigua i és molt dolça.
Tirar les llavors de meló al compostador o la brossa després de recollir-la. També els podeu rentar i després rostir com llavors de carbassa per fer un berenar deliciós i nutritiu.
Pas 4. Talleu el meló a la meitat en triangles
Gireu el meló a la meitat perquè el costat tallat quedi a la taula de tallar. Torneu a tallar cadascun dels melons per la meitat perquè siguin quarts triangulars. Torneu a tallar amb cura cada tros per la meitat (longitudinalment) perquè es converteixin en vuit trossos petits.
Si és per berenar o per a un grup nombrós de persones, talleu cada tros per la meitat per obtenir un total de 16 peces triangulars
Pas 5. Serviu els trossos de meló encara amb la pell posada
Un cop tallat el meló en triangles, el podeu servir per gaudir-lo com a berenar en una mida que sigui còmoda de mantenir. Per gaudir d’un meló com aquest, agafeu la llesca per la pell i mengeu-vos la carn picant-hi. No mengeu carn verdosa prop de la pell.
Traieu la pell de meló quan la carn taronja hagi desaparegut
Mètode 2 de 3: Tallar el meló a quadrats
Pas 1. Fregueu el meló
Esbandiu el meló amb aigua corrent i fregueu-lo bé amb un pinzell de verdures. Aquest mètode permet eliminar el sòl i els bacteris patògens de la pell de la fruita, evitant així malalties transmeses pels aliments.
Pas 2. Talleu el meló per la part superior i inferior
Col·loqueu els melons a la taula de tallar. Mantingueu el meló perquè no es mogui i talleu uns 1,5 cm a la part superior i inferior per eliminar qualsevol rastre de la tija. Això us proporcionarà una secció plana perquè el meló es quedi bé i podreu pelar-lo més fàcilment.
Pas 3. Peleu la pell de meló
Gireu el meló i poseu-vos al costat pla que acabeu de tallar. Amb un ganivet esmolat, talleu-lo a rodanxes de dalt a baix per eliminar la pell del meló, seguint el contorn rodó de la fruita. Gireu el meló i continueu pelant fins que tota la pell hagi desaparegut. Després gireu-lo de nou i traieu la part verda restant.
Quan peleu el meló i la part verda del meló, procureu no pelar la carn taronja
Pas 4. Traieu les llavors
Un cop retirada la pell i les parts verdes del meló, talleu el meló per la meitat pel mig. Col·loqueu el costat tallat cap amunt sobre una superfície plana. Utilitzeu una cullera per treure les llavors, que es troben al centre de la fruita, però la carn taronja, el sabor dolç i molta aigua no es malgasten.
Les llavors es poden posar en un compostador o netejar-les i torrar-les com llavors de carbassa torrades
Pas 5. Talleu el meló a quadrats
Gireu el meló de manera que el costat tallat quedi cap avall sobre la taula de tallar. Talleu cada tros de meló en 2,5 cm. A continuació, talleu les tires de 2,5 cm d’amplada perquè es formin quadrades.
Un cop tallat a daus el meló, el podeu menjar directament amb les mans o amb una forquilla, fer un altre plat o afegir-lo als vostres plats preferits
Pas 6. Deseu la resta
Transfereixi el meló a daus restant a un recipient hermètic. Poseu-lo a la nevera perquè el meló pugui durar fins a tres dies. Per a un emmagatzematge més llarg, poseu el meló al congelador i la fruita es conservarà fins a un any.
Mètode 3 de 3: gaudir del meló
Pas 1. Menja meló directament o amb altres fruites
El meló és una fruita deliciosa, dolça i sucosa que es pot gaudir en trossos triangulars o quadrats. També podeu tallar el meló a quadrats i afegir-lo als còctels amb una altra fruita preferida. Podeu combinar el meló amb qualsevol altra fruita que vulgueu i algunes altres fruites habituals, per exemple:
- Nabius, maduixes i mores
- Plàtan
- Pinya i mango
- Meló i síndria
- Préssec
- Kiwi
Pas 2. Afegiu-lo com una barreja d’enciams
El meló es pot menjar amb verdures d’enciam i s’acompanya bé amb una gran varietat de verdures i enciam de fulla. També podeu afegir meló al vostre enciam preferit o fer enciam amb una barreja de meló:
- Meló tallat a quadrats
- Talls de cogombre
- Ceba vermella tallada a daus
- Sèsam torrat
- Unes gotes d’oli d’oliva i vinagre d’arròs
- Sal i pebre al gust
Pas 3. Barregeu el meló amb el batut
Com que els melons són molt sucosos, són perfectes per fer batuts. Poseu el meló que s’ha tallat a quadrats en una batedora amb altres fruites i després tritureu-ho amb una batedora per fer una beguda deliciosa. Afegiu uns cubs de gel per obtenir un refrescat batut d’estiu. Per obtenir un bon batut per esmorzar, afegiu:
- Llet, llet no làctia o iogurt
- Fruits secs
- Llavors de cànem o altres grans
- Pols de proteïnes
Pas 4. Proveu de fer sopa de meló
La sopa de fruita de meló és una sopa de fruita perfecta com a aperitiu en una calorosa nit d’estiu, ja que se sol servir freda. Prepareu melons a granel i després porteu-los a pícnics, barbacoes i àpats de grup.
Pas 5. Feu salsa
Probablement heu provat la salsa de tomàquet i potser heu submergit patates fregides amb salsa de pinya o mango, però també podeu fer deliciosa salsa amb meló. Aquesta salsa és una deliciosa salsa o bany que s’adapta bé a:
- Tacos
- Hamburgueses
- Hot dog
- Nacho
- Peix
Consells
- Els melons madurs tenen un aroma dolç i una pell cremosa. El fruit també s’ha de sentir pesat i les puntes de les tiges s’eixamplaran lleugerament quan premeu suaument amb el polze.
- A l’hora d’escollir els melons, trieu una fruita ferma i eviteu la fruita que sigui tova, massa verda, contusionada o amb taques negres.
