Obrir un bar pot ser un negoci molt arriscat. Però amb un gran risc, normalment comportarà una gran recompensa. Per convertir-vos en propietari d’un bar amb èxit, introduïu-vos al vostre negoci i manteniu-vos organitzat. Dissenyar un pressupost i complir-s’hi. Estigueu preparats per al desastre i les hores extres. I el més important, ser amable. Si voleu obrir la barra, aquí teniu uns quants passos per ajudar-vos.
Pas
Mètode 1 de 4: Introducció
Pas 1. Reconeixeu que per estar al bar es requereix una dura competència
Competireu amb altres bars de la vostra zona, així com amb altres entreteniments i altres botigues. Abans era que quan la gent volia una beguda, havien d’anar al bar a buscar-la. Ara, la gent pot comprar alcohol a la botiga local situada just a la carretera o al supermercat sense problemes. Per tant, involucrar-se en el negoci del bar no és fàcil. Segons algunes estimacions, 3 de cada 4 barres fracassen en el seu primer any.
Pas 2. Estigueu preparats per a diferents horaris de treball
Especialment durant el primer any del vostre bar, el propietari del bar treballarà i tancarà fins a les 4 o 5 de la matinada. Cada dia, i tornar de nou a les 11 del matí. Això pot comportar una càrrega per a la vida de la vostra família; parleu amb la família sobre com els pot afectar ser propietari d’un bar.
Pas 3. Cerqueu una llicència de licor
Cada forat de reg es basa en licors ben emmagatzemats; Si no podeu vendre licors als vostres clients perquè no teniu una llicència de licors, el vostre petit oasi s’assecarà força ràpidament.
- Els permisos de licor poden ser força cars. En llocs com Amèrica, les llicències de licors poden costar entre 400.000 i 1,5 milions de dòlars. Les llicències de begudes alcohòliques normalment no costen tant, però hauràs de pagar una mica per aquest dret.
- Quan obtingueu el permís, assegureu-vos que obteniu el permís del local, ciutat, país i part interessada.
Pas 4. Creeu un pla de negoci clar
Compreneu les polítiques locals i els clients que voleu atraure. Tenir un pla de negoci us pot ajudar a protegir les vostres finances, cosa que els bancs trobaran difícil d’ajudar.
- Si els habitants locals tenen un hàbit de beure mínim, penseu a subministrar menjar també, això pot ajudar en llocs on la gent no deixa de fumar immediatament després de treballar o en llocs on la gent marxa a primera hora del vespre.
- No estigueu sota capital. Molts bars van fallir perquè no tenien prou capital. L’ideal seria que necessiteu un any de despesa. I, com a mínim, de 4 a 6 mesos de lloguer i despeses suficients abans d’iniciar el negoci.
Mètode 2 de 4: Selecció d'una ubicació i d'un tema
Pas 1. Cerqueu la ubicació exacta
No utilitzeu barres tancades. El bar ha d’haver tancat per un motiu. Troba un lloc adequat. En lloc d’això, busqueu llocs que tinguin una població més activa d’adults joves que, sorprenentment, passin una estona als bars. Com més bars / discoteques tingueu al voltant, més competència tindreu.
- Quan trieu una ubicació per al vostre bar, tingueu en compte aquestes coses:
- L’accés per carretera és crucial si voleu atreure gent que es desplaça de ciutat en ciutat.
- L’aparcament també és bo si sou en una zona on la gent no tendeix a caminar.
- Un lloc fàcil de trobar al carrer també és un bon lloc. Ser reconeixible des del carrer és un factor important per atreure clients.
Pas 2. En general, busqueu una ubicació més propera a l'oficina del client que a casa seva
No és cap secret que els clients estressats i cansats vulguin entrar al bar després d’un cansat dia a l’oficina. Sobretot entre setmana, estar enmig d’un bullici comercial demostra ser més rendible que estar als afores de la ciutat.
Pas 3. Trieu un tema per a la vostra barra
Els temes no sempre han de ser la vostra pantalla, sens dubte un tema. Un tema subtil també pot ser bo, sempre que tingueu altres factors al vostre favor. Però el tema hauria de dir de què tracta el vostre bar. Quin és el vostre tema?
- Bars al voltant de la casa. Aquí és on Chuck i els seus amics es reuneixen després de treballar els dimecres i potser juguen a dards o, fins i tot, comproven diners en efectiu (sí, potser no). El bar de la casa és probablement el tipus de bar més popular i també és perfecte per a petites entreteniment.
- Bar esportiu. Aquí es reuneixen els aficionats i els fans curiosos per veure el partit diumenge. No oblideu afegir menjar a aquest tipus de bar i un televisor que es pot veure des de tots els seients del bar.
- Bar de cervesa. Aquí van els bevedors de cervesa per millorar-se. És probable que tingueu molta competència aquí, i alguns d’aquests bars fins i tot elaboren la seva pròpia cervesa. Aquest bar produeix cerveses populars que els poden beneficiar de diverses maneres.
- Bar especialitzat. Aquest és el lloc on trobareu un vi o una beguda especials. Les barres especialitzades tenen un tema deco, com ara un tema pirata, o un tema de licor, com el rom, o bé les combinen en un tema pirata, una increïble barra de rom.
Pas 4. Si voleu tenir música en directe, enteneu els clients que voleu obtenir
Hi ha diversos bars de temàtica country, blues, punk, rock, jazz i altres. Atreure la mateixa clientela que el vostre tipus de barra és un avantatge, no pas imprescindible.
- Un bar de vins abandonat pot necessitar jazz o piano.
- Els bars de la casa poden ser més adequats per a grups de rock o còmics.
- Els clubs estarien millor amb una música de ball elevadora al seu repertori.
Mètode 3 de 4: Acabar les coses importants
Pas 1. Posa un nom a la teva barra
És més complicat del que es podria pensar i cada cosa petita és tan important com qualsevol altre aspecte del vostre negoci. El nom del vostre bar es convertirà en un anunci viu, que encarna tot el contingut del vostre bar. Assegureu-vos que el nom del vostre bar ha de connectar amb els clients a un nivell profund, digueu-los què és realment el vostre bar i que soni atractiu al mateix temps.
- Assegureu-vos que la barra de noms reflecteixi el vostre tema. Si sou un bar de vins modern, probablement no vulgueu prendre el nom de "Bill's Warung": la gent s'imaginarà que el vostre bar no reflecteix el vostre bar real.
- No tingueu por d’investigar les possibilitats. Dediqueu el vostre temps a pensar quin tipus de client voleu atraure i quin nom pot ser adequat per a ells. No us atureu fins que no obtingueu almenys tres noms que us agradin; després, trieu entre els tres noms.
Pas 2. Creeu una atractiva barra de menú
Si voleu menjar o còctels de qualitat, gasteu més en la preparació; fresc sempre és millor. Intenteu que la barra de menús s'ajusti al tema de la barra, si n'hi ha. Un bar de temàtica mexicana seria una mica estrany si no tingués tequila, margaritas o cervezas.
Penseu a crear un menú promocional a determinades hores. Al final, els vostres beneficis no seran molt alts, però els subscriptors augmentaran definitivament i és probable que alguns clients es quedin després que passi aquesta hora
Pas 3. Contracte amb empreses d'entreteniment per a màquines que funcionen amb monedes
Les taules de billar, els dards, les pantalles tàctils o els jocs arcade poden oferir diversió a la gent quan beuen. Penseu en les caixes de música (caixes de discos) i canvieu les màquines, sobretot si el vostre bar està instal·lat en un barri. Normalment, els beneficis es divideixen 50/50 i la quota de servei és gratuïta.
Mètode 4 de 4: Preparació per a l'obertura
Pas 1. Truqueu a un empleat local per ajudar-vos a mirar la propietat i demaneu al propietari que ho confirmi tot abans de signar el contracte d’arrendament
Més endavant ho agrairàs. Quan hàgiu fet això, demaneu al departament de salut que ho examineu i demaneu un permís.
Pas 2. Utilitzeu amics i coneguts per ajudar-vos en electricitat, fontaneria, so i construcció
Doneu-los una oferta per a begudes més barates per sempre. Són els vostres amics i voleu que portin els seus amics al vostre lloc. El boca-orella és molt important en aquest negoci.
Pas 3. Anuncieu l'obertura al final de la setmana
Desfeu-vos del pressupost de màrqueting per un moment. Participa en esdeveniments de la comunitat. Feu campanyes de correu directe i utilitzeu les xarxes socials. Una obertura animada ajudarà a crear buzz i el buzz ajudarà a difondre’l pel boca-orella.
Pas 4. Obteniu productes promocionals
Col·laboreu amb distribuïdors locals de licors i cerveses per proporcionar regals als clients. A tothom li agrada aconseguir alguna cosa de franc, encara que només sigui una camisa barata.
Pas 5. Feu-vos visible
Primer de tot, assegureu-vos de treballar a torns a la cuina, darrere de la barra i davant. Heu de supervisar eficaçment el funcionament del vostre bar i aprendre alhora. Als clients també els agrada veure propietaris de botigues.
Consells
- Comproveu a qui llogueu la terra i com és el seu negoci. Si la gent diu: "Oh, estan bé, no són els millors", no signeu el contracte. És possible que només extorquin els vostres diners i no solucionin res. Això afectarà els vostres clients, empreses i inversions.
- Vigileu els vostres cambrers i cambrers. Assegureu-vos que no es ficin les mans a les butxaques i no discriminin les begudes per obtenir més consells. Per cert, no faran més consells amb pestanyes econòmiques.
- No us involucreu amb el vostre personal. Això pot costar a la llarga.
- Mantingueu la vostra empresa i els vostres béns personals separats.
- No beure mentre treballa. Es pot deixar portar i les coses poden caure.
Advertiment
- Probablement no guanyareu tants diners com pensàveu, almenys als primers dies.
- Heu d’entendre tot sobre negocis i tenir experiència.
- No són les coses bones les que fan el vostre negoci, les coses dolentes que les destrueixen.
- Els bons clients són clients difícils d’aconseguir i fàcils de perdre. Compreneu com conservar-los quan els obtingueu.
