L’aranja és un deliciós cítric que es pot gaudir tot sol o utilitzar en una gran varietat d’amanides o begudes. Podeu tallar una toronja de diverses maneres, ja sigui si voleu tallar-la a rodanxes, dividir-la o simplement dividir-la i gaudir del farcit de seguida. Voleu saber amb més detall com tallar una toronja? Simplement seguiu aquests passos.
Pas
Mètode 1 de 3: Aranja de part
Pas 1. Talleu els dos extrems de l’aranja
Col·loqueu les taronges de costat a la taula de tallar i utilitzeu un ganivet afilat per tallar aproximadament 0,6 cm de cada punt de la punta de la taronja. D’aquesta manera, les taronges seran més fàcils de tallar a grans o meitats.
Pas 2. Gireu la taronja en un suport de manera que una de les meitats tallades quedi cap amunt cap a vosaltres
L’altre extrem s’enganxa a la taula de tallar mentre es talla la pell d’aranja restant.
Pas 3. Feu uns talls o escletxes de 0,6 cm de profunditat a la pell de l’aranja
Utilitzeu un ganivet per fer aquestes llesques al llarg de les vores de la taronja. Això facilitarà la pelada de l’aranja més endavant. Gireu la taronja aproximadament 1/8 vegades per volta cada vegada que aneu a fer una altra llesca. Continueu fent això fins que tingueu un tall a la pell al voltant de l’aranja.
Pas 4. Utilitzeu un ganivet per pelar l’aranja
Ara pelar taronges es fa més fàcil una vegada que fas una falca a la pell. Simplement passeu un ganivet per la pell de l’aranja, pelant cada tros de pell una mica a la vegada fins que quedi tota la pell. Si ha quedat escorça després d’acabar de tallar l’escorça de tota la taronja, talleu la resta de color blanc abans de passar al següent pas.
Pas 5. Tallar cada tros d'aranja amb un ganivet
Un cop pelada la pell, podeu fer servir un ganivet per tallar cada clau d’aranja fins que les hàgiu separat. Podeu gaudir de l’aranja per si mateix o afegir-lo a amanides de fruites o a altres tipus d’amanides.
Mètode 2 de 3: tallar l’aranja en dos
Pas 1. Torceu l'aranja de manera que quedi al seu costat
Cadascun dels extrems de l’aranja que té un petit cercle al mig hauria d’estar enfrontat a banda i banda de l’aranja. Col·loqueu l’aranja en una taula de tallar.
Pas 2. Talleu l'aranja en dues meitats
Utilitzeu un ganivet afilat per tallar la taronja per la meitat de dalt a baix.
Pas 3. Tallar aproximadament el diàmetre de la taronja
Utilitzeu un ganivet afilat, o fins i tot un ganivet taronja, per tallar una àrea circular entre l’aranja i la pela. Mentre talleu en cercles, intenteu moure el ganivet per sota del tall, de manera que també estigueu tallant fins al fons de l’aranja. Això ajudarà a separar el grapefuit de la pell.
Pas 4. Talla cada clau d'aranja o les meitats
Cada taronja tindrà una forma triangular. Utilitzeu un ganivet prim, una cullera o, millor encara, una cullera taronja, per tallar la zona entre cada clau d’aranja i la pell fina que hi ha al mig. Un cop hàgiu separat cada clau, podeu utilitzar una cullera per transferir-les a un bol o simplement menjar l’aranja directament de les dues meitats amb una cullera.
Escampeu una mica de sucre sobre l'aranja per obtenir més dolçor
Mètode 3 de 3: Làmines d'aranja
Pas 1. Torceu l'aranja de manera que quedi al seu costat
Cadascun dels extrems de l’aranja que té un petit cercle al mig hauria d’estar enfrontat a banda i banda de l’aranja, a la dreta i a l’esquerra. Assegureu-vos de col·locar l’aranja a la taula de tallar.
Pas 2. Utilitzeu un ganivet afilat per tallar l’aranja de dalt a baix
Imagineu-vos que els "pols" d'una toronja es troben a banda i banda, a la dreta i a l'esquerra, com un globus terraqüi que gira pels seus costats fins que s'adorm. Ara, talleu la taronja a la latitud, creant línies paral·leles als "pols" o petits cercles a cada extrem de l'aranja. Talleu-ho tot a rodanxes perquè obtingueu talls fins a uns 0,6 cm de gruix.
Quan hàgiu acabat, obtindreu unes 12 rodanxes circulars, segons la mida de l’aranja
Pas 3. Tallar una altra llesca (opcional)
Si voleu tallar encara més l’aranja, podeu tallar cada llesca circular per la meitat o quarts, tal com es tallaria un pastís. Aquest mètode és adequat si voleu utilitzar toronja en begudes amb fruita. Aquest tall també us facilita la mossegada directa. També podeu tallar una falca d'aranja per la meitat i utilitzar-la com a guarnició al costat d'un bol d'amanida de fruites o una gerra gran de suc d'aranja. O bé, podeu arrencar la carn de la pell de cada llesca i menjar-la immediatament sense fer servir una cullera ni una forquilla.
Consells
- Preparant aranja per gaudir amb els amics? Una toronja sol fer dues racions petites. Decorar amb cireres.
- En general, la part superior i inferior d’una toronja són les més àcides, mentre que les latituds mitjanes (“equatorials”) són les més dolces.
- Proveu primer una llesca d’aranja per veure si és àcida o no. Si és així, afegiu-hi una mica de sucre o també una mica de sal.
- L'extrem superior de l'aranja té una part central marró de la tija, però la part inferior només té una sagnia. Un cop tallada la punta, sembla que la part inferior té un forat o una taca blanca suau on es pot ficar el dit. D’aquesta manera, us serà més fàcil agafar l’aranja.
- Per obtenir un gust lleugerament diferent, proveu d’afegir tres o quatre gotes d’extracte de vainilla.
- No cal llençar els sucs de fruita ni els sucs de fruita i la carn que hi ha a la pell. * Preneu una tassa o un bol gran amb parets altes. Fregant amb els dits la part rosa o taronja fosca per treure el suc de la pell. Premeu el centre també fins que quedi sec. Beu aquest suc obtingut si ho desitgeu o doneu-li una llesca de fruita i gaudiu-ne junts.
- La pell d’aranja és un material fantàstic per utilitzar com a bossa desodorant per a arnes, així que no la llenceu. Bateu les escorces d’aranja en una bossa de plàstic amb 1 culleradeta de canyella mòlta i 1/2 culleradeta de fruita fresca per l’equivalent a 1 escorça sencera. Escorreu aquesta barreja sobre una planxa per coure i assecar-la al forn a baix (uns 170 F / 77 Celsius). 4 hores haurien de ser suficients; si encara és suau, també està bé assecar-lo després per aire. Deixeu assecar la barreja durant almenys 48 hores. Afegiu un munt d’anís estrellat, un pal de canyella sencer i tot un clau d’olor. Col·loqueu una tassa de la barreja en una bossa de plàstic amb cremallera i feu 24 forats uniformement a tota la bossa de plàstic per deixar sortir el deliciós aroma.
Advertiment
- Segons la Clínica Mayo, se sap que les interaccions potencialment greus són les següents (vegeu l'enllaç):
- L’aranja també afecta el revestiment del tracte digestiu, cosa que pot potenciar l’absorció de determinats nutrients i fàrmacs bloquejant certs enzims. (La hipòtesi que això es produeix a causa de la presència de grans quantitats de vitamina C no sembla correcta).
- Algunes persones haurien d’evitar l’aranja per motius mèdics. L’aranja no té cap efecte negatiu en la majoria de la gent, però l’aranja i el seu suc poden interferir amb alguns medicaments. Demaneu més informació al vostre metge.
