Res no supera l’olor de les crispetes acabades de cuinar quan estàs a punt de veure una pel·lícula. Amb una màquina de crispetes a casa, podeu fer fàcilment crispetes salades clàssiques o altres variacions d’aquesta recepta en pocs minuts. A més, aquestes oportunitats de cuina interactiva poden entretenir els nens i els adults, així que comenceu la diversió avui mateix.
Ingredients
- Nuclis de crispetes de blat de moro (de vegades anomenades "crispetes de blat de moro crues")
- Oli (generalment oli de coco)
- Mantega (opcional)
Pas
Primera part de 4: gràfic de servei de crispetes
| Detalls | Oli | Mantega | Porció |
|---|---|---|---|
| 1/3 tassa | 1-1 i 1/2 cullerada. | 1-1 i 1/2 cullerada. | 8-10 tasses |
| 1/2 tassa | 1 & 1 / 2-2 cullerades. | 1 & 1 / 2-2 cullerades. | 14-16 tasses |
| 2/3 tassa | 2-2 i 1/2 cullerada. | 2-2 i 1/2 cullerada. | 20-22 tasses |
| 3/4 tassa | 2 i 1 / 2-3 cullerades. | 2 i 1 / 2-3 cullerades. | 22-24 tasses |
Part 2 de 4: Utilització de la màquina d'agitació de crispetes de blat de moro
Pas 1. Poseu la tapa
La majoria de màquines de crispetes de blat de moro tenen una "E" de ceràmica o metall i una gran tapa abovedada que també serveix com a bol de servei. Per començar, gireu el bol i fixeu-lo a la base de la màquina. La majoria de màquines de crispetes de blat de moro tenen una mena de mecanisme de bloqueig per evitar que el bol es llisqui, per exemple, cal cargolar-lo o utilitzar elements de subjecció per subjectar-lo.
Assegureu-vos que el bol està ben fixat a la base de la màquina abans de començar. Cuinar crispetes sense estrènyer la base de la màquina provocarà inevitablement un vessament de blat de moro
Pas 2. Afegiu els grans de blat de moro i l'oli
A continuació, afegiu els ingredients principals: els grans de crispetes i l'oli per coure-la. Consulteu el gràfic anterior per obtenir mides de porció suggerides. La majoria de les sofregidores de crispetes de blat de moro tenen un centre extraïble a la tapa per afegir ingredients; només cal obrir-lo i posar-hi els ingredients per començar.
La majoria d’olis de cuina neutres funcionaran bé en una màquina de crispetes sofregides. Per exemple: l’oli vegetal, l’oli de colza, l’oli de gira-sol i l’oli de coco són bones opcions. No utilitzeu margarina ni oli amb un punt de fum baix: l’oli pot cremar-se i donar a les crispetes un sabor desagradable de fum
Pas 3. Com a alternativa, afegiu mantega
La majoria de màquines de crispetes estàndard tenen un petit forat a la part superior per afegir mantega. A mesura que es cuinen les crispetes, la mantega d’aquests forats es fon i donarà una capa uniforme a les crispetes. Afegiu mantega a rodanxes fines: com més fines siguin les rodanxes, més ràpid es fondrà la mantega. Consulteu el gràfic anterior per publicar suggeriments.
Estovar la mantega durant uns segons al microones abans d’afegir-la pot ajudar a fondre completament les crispetes
Pas 4. Connecteu la màquina de crispetes i engegueu-la
Quan hàgiu afegit tots els ingredients, tanqueu i endolleu la màquina. Algunes màquines de crispetes començaran a escalfar-se, mentre que altres tipus de màquines tenen un interruptor que cal prémer. La mà de pastar començarà a girar i remenarà les crispetes mentre es cou.
Pas 5. Escolteu les crispetes mentre apareixen
Depenent de la quantitat que feu de crispetes, del tipus de gra utilitzat i de la seva frescor, el temps de cocció de les crispetes variarà. Pocs minuts després d’engegar la màquina de crispetes de blat de moro, sentireu que els grans de blat de moro comencen a esclatar. El ritme de l'explosió augmentarà ràpidament i disminuirà. Si comenceu a escoltar només un esclat cada pocs segons, apagueu el motor.
De vegades, els grans de blat de moro poden quedar atrapats sota la mà de l'agitador durant la cocció. Si això passa, és possible que sentiu un lleuger so de raspat. No és perillós
Pas 6. Condimentar i servir
Acabat! Gireu amb cura les crispetes i traieu la tapa per utilitzar-les com a bol. A la majoria de la gent li agrada salar una mica les crispetes, però hi ha moltes variacions. Aquí teniu algunes idees d’espècies per a vosaltres, però en realitat n’hi ha moltes més: qualsevol sabor que us agradi pot fer un bon condiment.
- Pebre negre
- Condiment Cajun
- Sal d’all
- salsa picant
- Bombons de xocolata (M & Ms, etc.)
Pas 7. Netegeu la màquina després d'utilitzar-la
La majoria de màquines de crispetes de blat de moro (inclòs el tipus "remenat" domèstic) requereixen un manteniment mínim. Després de coure les crispetes de blat de moro, simplement feu servir una tovallola de paper o un drap per netejar l’excés d’oli de la base i el bol de la màquina. Es tracta d’evitar l’acumulació de greix amb el pas del temps, cosa que pot fer que el sabor o la textura de les crispetes siguin desagradables.
Si voleu, també podeu utilitzar una solució de neteja no tòxica per eliminar el greix. No deixeu assecar el netejador a la màquina de crispetes. Les crispetes de blat de moro cuites posteriors es poden espatllar; netegeu-les amb un drap humit després d’acabar de netejar
Part 3 de 4: Ús de la màquina de crispetes del cinema
Pas 1. Afegiu les crispetes i l'oli a la cambra de cocció
La forma en què funciona una màquina de crispetes de cinema és molt similar a les crispetes de crispetes. De fet, si obriu la cuina, hi haurà un parell de mans remenant igual que una màquina de crispetes casolanes. Per començar, afegiu els ingredients principals (grans de blat de moro i oli) com de costum.
- A la majoria de màquines de crispetes de cinema, la cabina de cuina és un "cubell" metàl·lic amb un mànec fixat, suspès al centre d'una vitrina de vidre transparent. Normalment, només heu d’aixecar una de les tapes metàl·liques que hi ha a la part superior de la màquina per afegir els ingredients.
- A la màquina de crispetes de cinema, els grans de blat de moro es poden empaquetar amb oli en un paquet o per separat. per a aquest últim, consulteu la taula anterior per publicar suggeriments.
Pas 2. Enceneu l'estufa
A continuació, activeu l'interruptor per iniciar el procés de cocció. Depenent del model de màquina de crispetes que utilitzeu, aquest interruptor pot estar a la part davantera, posterior o fins i tot a la cuina. Si mireu a la cambra de cocció mentre es couen les crispetes, veureu la mà del remenador estenent l’oli fos pels grans de blat de moro.
Com una màquina de fer crispetes de blat de moro casolana, podeu apagar la màquina quan només aparegui un blat de moro cada pocs segons. A mesura que es cuinen les crispetes, veureu com els grans de blat de moro surten de la cambra de cocció i es vessen cap al costat i es recullen a la part inferior de la vitrina de sota
Pas 3. Serviu-lo agafant el blat de moro a la bossa
Quan les crispetes estiguin madures, hi haurà moltes crispetes reunides sota la caixa. Utilitzeu una cullera o una cullera gran (la majoria de màquines de crispetes de blat de moro tindran una cullera) per servir les crispetes. Normalment, les crispetes de cinema se serveixen en una bossa de paper, però si no en teniu, podeu fer servir un bol normal. La majoria de les màquines de crispetes de blat de moro tenen una sèrie de forats a la part inferior de la caixa que permeten que els grans sense explotar i les "molles" molt petites caiguin al calaix de molles que hi ha a sota de la màquina. Abans de servir les crispetes de blat de moro, és recomanable anar amb compte a l’hora d’escalar endavant i enrere perquè el blat de moro no surti al calaix.
Pas 4. Afegiu mantega i condiments després de servir-ho si ho desitgeu
Les crispetes estan a punt per menjar! Afegiu sal, mantega i / o altres condiments al vostre gust i gaudiu-ne! Vegeu més amunt una llista ràpida de suggeriments d'espècies.
- Com ja sabeu, si alguna vegada heu comprat crispetes amb mantega al cinema, la "mantega" se sol afegir a les crispetes de cinema després de servir-les (normalment amb una bomba). Si a casa no teniu mantega per a les vostres crispetes, fondreu-hi una cullerada. poseu-hi mantega al microones i escampeu-les sobre les crispetes amb una cullera per obtenir un autèntic sabor de cinema.
- La "mantega" de cinema gairebé sempre no és mantega de llet real, però sol ser una barreja d'oli de coco i / o soja o canola (majoritàriament parcialment hidrogenat) amb un sabor artificial de mantega, TBHO, amb àcid cítric afegit per a una estabilitat afegida, beta carotè per a color i metil-silici com a antiespumant.
Part 4 de 4: alternatives a les crispetes
Pas 1. Afegiu sucre per al bullidor de blat de moro
Per a qualsevol màquina de crispetes de blat de moro, afegir una altra opció aromatitzada a les crispetes de blat de moro clàssiques és molt fàcil.
-
Per exemple, si voleu fer un blat de moro deliciós, afegiu aproximadament 1 / 4-1 / 3 tassa de sucre a la màquina de crispetes de blat de moro després d'haver afegit els grans de blat de moro i l'oli. Quan les crispetes estiguin cuites, el sucre es fondrà i li donarà un sabor deliciosament dolç.
Feu servir un fabricant de crispetes de blat de moro Pas 12 - Un cop cuites les crispetes i comencin a refredar-se, el sucre fos s’adherirà a si mateix formant grumolls. Això és normal; només cal remenar-lo per trencar-lo.
Pas 2. Afegiu sal o oli de tòfona per fer crispetes de trufa
Per a una delícia sumptuosa, escampeu una mica de condiment de tòfona gourmet a les crispetes. Afegir una mica de sal de tòfona o una mica d’oli de tòfona pot donar a les tòfones l’aroma i el gust sorprenents de les tòfones a un preu fantàstic. Aquesta deliciosa recepta d’aperitius s’ha de tastar perquè la creieu, així que dirigiu-vos a una botiga de queviures especialitzada per obtenir alguns condiments de tòfona avui.
Tingueu en compte que els ingredients a base de tòfona de vegades són molt cars. La majoria de les tòfones més barates solen rondar els 150.000-200.000 rp per a una ampolla petita, però les tòfones solen vendre’s per milions
Pas 3. Afegiu xocolata i caramel per a les postres de crispetes
Proveu aquesta recepta per a una llaminadura! Compreu caramel a la botiga (o feu-ne de sucre i nata) i incorporeu-hi les crispetes. Mentre espereu que es refredi, fon la xocolata amarga en una paella doble.
Pas 4. Escampeu la xocolata per sobre les crispetes de blat de moro caramel·litzades i remeneu-ho per cobrir uniformement
Col·loqueu les crispetes sobre una plata de forn coberta amb paper sulfuritzat i deixeu-la refredar (la podeu posar a la nevera per accelerar aquest procés). Quan estigui completament refredat, trenqueu-lo amb una cullera i gaudiu-ne.
Pas 5. Afegiu fruits secs, llavors i dolços per a la barreja de rastre
Per prendre un aperitiu a l’aire lliure amb molta energia, afegiu la vostra barreja de senders preferida a les crispetes. Siguin els ingredients que trieu, només cal que els incorporeu a les crispetes. Aquí teniu algunes idees que podeu afegir a la vostra combinació de rutes a més de crispetes:
- Fruits secs (cacauets, anacards, ametlles, etc.)
- Grans (llavors de gira-sol, llavors de carbassa, etc.)
- Pretzels o altres aperitius salats
- Granola
- Malví
- Fruites seques (panses, baies seques, albercocs secs, etc.)
- Xips de xocolata o dolços (M & Ms, etc.)
Pas 6. Afegiu espècies índies a les crispetes de curri
Ens ho creieu o no, les crispetes són un aliment molt versàtil, fins i tot es poden convertir en un plat dinàmic i exòtic amb les espècies adequades.
Per exemple, per a les crispetes de curri dolces i picants, barregeu 1/2 culleradeta de curri en pols, 1/2 culleradeta de cúrcuma i 1/4 de culleradeta de xili en pols en un bol mentre espereu que les crispetes acabin de coure
Pas 7. Escalfeu dues cullerades
mantega al microones. Barregeu una cullerada. mel per fer una salsa dolça.
Aboqueu la salsa líquida sobre les crispetes de blat de moro i remeneu-ho fins que es cobreixi de manera uniforme i, tot seguit, afegiu-hi les espècies tot sacsejant per combinar. El resultat final serà dolç, salat i picant, un sabor completament nou per a les crispetes de blat de moro normals
Advertiment
- Independentment del tipus de màquina de crispetes que utilitzeu, aneu amb compte a l’hora de cuinar. La màquina de crispetes de blat de moro pot escalfar-se molt mentre es cuina.
- Consulteu les instruccions del fabricant per obtenir informació sobre com netejar la màquina. No utilitzeu aigua tret que estigueu segur que és segura; si el motor no és impermeable, l'aigua pot danyar-lo o destruir-lo.
