Slushie és la delícia perfecta per mantenir-vos fresc en un dia calorós. Els únics ingredients que necessiteu per fer slushies són gel, sucre, aromes i colorants alimentaris. La forma més ràpida de fer llonganisses és fer servir una batedora, però la textura dels llonganissos serà més suau si es té un fabricant de gelats. També podeu fer slushies només amb el congelador.
Ingredients
Slushie Blender
- 200 grams de sucre
- 475 ml d’aigua
- 400 grams de gel
- 1 1/2 culleradeta d'extracte de sabor alimentari
- De 5 a 10 gotes de colorant alimentari
Slushie amb gelateria
- 200 grams de sucre
- 950 ml d’aigua freda
- 1 1/2 culleradeta d'extracte de sabor alimentari
- De 5 a 10 gotes de colorant alimentari
Congelador Slushie
- 200 grams de sucre
- 950 ml d’aigua freda
- 1 1/2 culleradeta d'extracte de sabor alimentari
- De 5 a 10 gotes de colorant alimentari
Pas
Mètode 1 de 3: utilitzar Blender
Pas 1. Dissoleu 200 grams de sucre en 240 ml d’aigua
Dissoldre el sucre abans de començar a fer el slushie ajudarà a evitar que el slushie tingui una textura granulada. Aboqueu el sucre i l'aigua en un bol i remeneu fins que deixeu de veure grans de sucre.
Pas 2. Barregeu l'aigua de sucre amb 400 grams de gel
Simplement aboqueu l'aigua de sucre a la batedora i afegiu 400 grams de glaçons sencers. Aquest mètode funciona millor si la batedora és prou potent per moldre els glaçons en pols fina, donant com a resultat una textura clàssica de slushie.
- És possible que vulgueu provar de moldre uns glaçons per assegurar-vos que la batedora els pugui suavitzar; Si la batedora no pot moldre els glaçons, proveu un altre mètode slushie.
- Si us agrada un slushie més prim, afegiu-hi 120 ml d’aigua. Si us agrada un slushie més espès i molt de gel, reduïu l’aigua en 120 ml.
Pas 3. Afegiu sabor i color
Per imitar un slushie clàssic, afegiu 1½ culleradetes del vostre extracte aromàtic preferit (com ara gerds, maduixes, llimona, llima, coco o vainilla) i 5 gotes o més de colorant alimentari. Feu servir una cullera de mànec llarg per barrejar tots aquests ingredients. Podeu afegir una mica més d'extracte de sabor o colorant al gust.
- T’agraden els slushies amb soda? Feu aquest slushie congelant el vostre refresc preferit per fer glaçons. Substituïu els glaçons d’aigua i gel per refrescos freds i glaçons de gelat i no afegiu sucre.
- No teniu temps per comprar extractes aromatitzants? Podeu utilitzar un paquet de pols de Kool-Aid en lloc d’aromes i colorants alimentaris.
Pas 4. Barregeu la barreja a gran velocitat
Aquest procés pot trigar uns segons o uns quants minuts a obtenir una textura de slushie, en funció de la potència de la batedora. Continueu barrejant la barreja fins que el gel s'hagi desintegrat i la barreja s'hagi espès.
- Remenar la barreja periòdicament amb una cullera de mànec llarg pot ajudar a fer girar el gel.
- Si la batedora no és molt potent, transferiu la barreja a un processador d’aliments i tritureu-la per torns.
Pas 5. Proveu el slushie
Si esteu satisfet amb el sabor, el gruix i el nivell de dolçor, el slushie ja està a punt. Afegiu més sucre, saboritzants o colorants alimentaris perquè coincideixin amb el gust del slushie. Si afegiu ingredients addicionals, assegureu-vos de processar el slushie en una batedora fins que quedi homogeni.
Pas 6. Gaudiu del vostre slushie
Divideix la barreja en diversos gots i beu-la a través d’una palla per obtenir una veritable sensació de slushie. Aquesta recepta és suficient per fer dues racions grans o quatre racions petites de slushies.
Mètode 2 de 3: utilitzar una gelateria
Pas 1. Dissoleu 200 grams de sucre en 950 ml d’aigua
Aboqueu el sucre i l'aigua en un bol i remeneu fins que ja no pugueu veure cap gra de sucre. Aquest pas millorarà la textura del vostre slushie.
Pas 2. Barregeu l'extracte de sabor i el colorant alimentari
Utilitzeu 1½ culleradetes del vostre extracte aromatitzant preferit i de 5 a 10 gotes de colorant alimentari per adaptar-lo a aquest sabor. El sabor i les combinacions de colors que es mostren a continuació fan un deliciós slushie que crida l'atenció:
- Extracte de gerds i colorant alimentari blau
- Combinació d’extracte de cirera i vainilla amb colorant alimentari vermell
- Combinació d’extractes de llimona i llima amb colorants alimentaris verds
- Extracte de taronja amb colorant alimentari taronja.
Pas 3. Processar la barreja a la geladora durant 20 minuts
Com que no voleu que la barreja de slushie es congeli tan fort com el gelat, simplement aboqueu la barreja a la geladora i cuineu-la durant uns 20 minuts. Al cap de 20 minuts, comproveu la barreja de slushie per veure si és la consistència adequada i, si cal, continueu processant.
Pas 4. Aboqueu la barreja de slushie al got amb una cullera
Aquesta recepta en farà prou per fer dues racions grans o quatre racions petites de slushies. Gaudeix dels teus slushies amb una palleta per a aquesta clàssica sensació de slushie.
Mètode 3 de 3: utilitzar el congelador
Pas 1. Dissoleu 200 grams de sucre en 950 ml d’aigua
Aboqueu el sucre i l'aigua en un bol i remeneu la barreja fins que el sucre ja no sigui visible. D’aquesta manera, el gelat no es sentirà aspre després de congelar-se.
En lloc d’una combinació de sucre i aigua, podeu utilitzar 950 ml de la vostra beguda preferida. Proveu de fer llaminadures amb qualsevol tipus de refresc, suc de fruita, llet de xocolata i fins i tot cafè
Pas 2. Barregeu l'extracte de sabor i el colorant alimentari
Necessitareu 1½ culleradetes d’extracte de sabor alimentari i de 5 a 10 gotes de colorant alimentari. Tasta la barreja i afegeix o resta els ingredients segons el teu gust.
- Si voleu un slushie cremós, afegiu-hi una cullerada o dues de crema. Aquest ingredient s’adapta especialment als extractes amb gust de cítrics o vainilla.
- Per fer el vostre slushie una mica més interessant, intenteu afegir una cullerada de suc de llimona fresca i una culleradeta de ratlladura de llimona.
Pas 3. Aboqueu la barreja en una paella poc profunda
Els costats de la paella haurien de tenir uns centímetres d’alçada de manera que el líquid no s’abocarà.
Pas 4. Tapeu la paella amb paper plàstic
També podeu utilitzar una tapa si la paella té una tapa.
Pas 5. Congelar la barreja durant dues hores, remenant cada 30 minuts
Cada vegada que remeneu, aixafareu el gel glaçat que s’ha format. Amb el temps, es traduirà en una textura clàssica de slushie. Després de fer aquest pas durant aproximadament 3 hores, el vostre slushie normalment hauria d'estar a punt.
Pas 6. Aboqueu la barreja de slushie als gots amb una cullera
Amb aquesta recepta n’hi ha prou per fer dos slushies grans i quatre petits. Gaudeix de la deliciosa preparació de begudes.
Consells
- Proveu sempre la barreja per assegurar-vos que sigui prou dolça i plena de sabor abans de congelar-la.
- Si no teniu una batedora i no voleu esperar dues hores perquè la vostra barreja de gelatina es congeli al congelador, utilitzeu un fabricant de batuts perquè funciona gairebé de la mateixa manera. No obstant això, la textura del slushie resultant serà lleugerament diferent.
Advertiment
- No poseu massa gel a la batedora perquè no funcionarà. És possible que hagueu de treballar el vostre slushie per seccions, per torns.
- No utilitzeu un batedor a menys que sigui realment necessari, ja que els glaçons es dissoldran a l’aigua de sucre.
