A tothom li agrada Krispy Kreme! Els bunyols Krispy Kreme se serveixen en esdeveniments de recaptació de fons, esmorzars i fins i tot per satisfer un desig de berenar. Però, per què malgastar diners comprant-ne un quan es pugui fer el vostre a casa? És probable que ja tingueu la majoria dels ingredients a casa vostra; Els deliciosos bunyols que t’agraden es poden fer en qüestió de minuts.
Ingredients
Pasta de rosquilla
- 2 paquets de llevats estàndard o de pujada ràpida
- 1/4 tassa d'aigua tèbia (105−115 graus)
- 1 1/2 tassa de llet tèbia (bullir i refredar)
- 1/2 tassa de sucre
- 1 culleradeta de sal
- 2 ous
- 1/3 tassa de margarina
- 5 tasses de farina per a tots els usos
- Oli vegetal
Esmalt Lapisan
- 1/3 tassa de mantega
- 2 tasses de sucre en pols
- 1 1/2 culleradeta de vainilla
- 2-4 cullerades d’aigua calenta
Pas
Mètode 1 de 3: Donuts
Pas 1. Barregeu aigua tèbia amb el llevat en un bol
Deixeu que el llevat es dissolgui a l’aigua.
Pas 2. Afegiu sal, margarina, llet, sucre, ous i 2 tasses de farina
Combineu aquests ingredients remenant suaument, ja que haureu de barrejar i trencar els grumolls. Feu-ho durant 30 segons.
Pas 3. Bateu o remeneu la barreja durant 2 minuts més a velocitat mitjana
Continueu aplanant i perfilant. Afegiu la farina que queda i barregeu la massa fins que quedi perfecta.
Pas 4. Tapeu la massa i deixeu-la créixer entre 50 i 60 minuts
Poseu-lo en un lloc càlid. La massa estarà llesta quan la superfície segueixi la direcció que la toca; el que significa que, si premeu la massa amb el dit, la massa es mantindrà en la posició de pressió cap avall i no tornarà a rebotar.
Pas 5. Esteneu la farina sobre una estora, com ara sobre una taula o una taula de tallar
Col·loqueu la massa sobre una superfície enfarinada i feu rodar suaument la massa perquè quedi coberta. Estireu amb cura la massa perquè tingui uns 1,3 cm de gruix amb un corró (és millor si la cobriu primer amb farina perquè la massa no s’enganxi al rodet). Utilitzeu un tallador de rosquilles per a cada fruita, fent un forat al centre.
Pas 6. Torneu a tapar aquestes peces de bunyol i deixeu-les pujar durant 30 a 40 minuts
Pas 7. Feu servir una fregidora a 180 C i aboqueu-hi l'oli vegetal
Feu servir una espàtula ampla als costats i introduïu els bunyols a l’oli. Fregiu cada costat durant aproximadament 1 minut fins que els bunyols quedin rossos.
Pas 8. Traieu amb cura els bunyols de l'oli i eixugueu-ne els trossos
No deixeu que la superfície del bunyol s’esfongui.
Pas 9. Apliqueu una capa d’esmalt i poseu-hi bunyols
Deixeu refredar els bunyols i després feu servir l'esmalt de xocolata com a melmelada.
Mètode 2 de 3: Esmalt crema
Pas 1. Feu servir una paella petita per escalfar la mantega
Espereu fins que la mantega es fon i apagueu el foc.
Pas 2. Afegiu la barreja de vainilla i sucre en pols fins que la barreja quedi homogènia
Pas 3. Aboqueu-hi l'aigua (una cullerada cada vegada) i barregeu fins que la consistència sigui del vostre gust
Mètode 3 de 3: Esmalt de xocolata
Pas 1. Feu servir una paella petita per fondre la xocolata i la mantega a foc lent
Pas 2. Apagueu el foc, afegiu el sucre en pols i la vainilla, remeneu fins que la barreja quedi homogènia
Pas 3. Aboqueu l'aigua (una cullerada cada vegada) i barregeu fins que la consistència sigui del vostre gust
Pas 4. Fet
Consells
- Aquesta recepta farà de 2 a 3 dotzenes (24-36 peces) de bunyols.
- Utilitzeu ruixats o altres ruixats a sobre de l’esmalt de xocolata per afegir varietat als bunyols.
- Proveu d’aplicar l’esmalt amb un pinzell alimentari; això farà que s'estengui uniformement.
