Les galetes es mengen fresques fora del forn, però, de vegades és possible que hagueu de desar les galetes per més endavant. Si us podeu permetre no menjar-los de seguida, guardeu les galetes en un pot hermètic amb un tros de pa. Això ajudarà a les galetes a mantenir-se cruixents durant més temps. Si voleu mantenir les galetes cruixents durant més temps, poseu-les en una bossa de plàstic i guardeu-les al congelador.
Pas
Mètode 1 de 2: Emmagatzematge de galetes en pots
Pas 1. Deixeu refredar completament les galetes casolanes abans de guardar-les
La galeta calenta deixarà anar vapor, fent que les altres galetes del pot es tornin fluides o mullades. A ningú li agraden les pastes lentes. Per tant, deixeu que les galetes es refredin primer sobre una reixeta de refrigeració abans de transferir-les a un pot hermètic.
Si no teniu un bastidor de refrigeració, deixeu refredar les galetes en un plat
Pas 2. Transferiu el pastís a un pot hermètic
D’aquesta manera, s’evitarà que les galetes s’esfuminin i es trenquin. Els clips de plàstic o els pots de plàstic són econòmics i fàcils de trobar. Si és possible, trieu un pot que s’adapti a les vostres cookies. Un pot ben ajustat pot ajudar a restringir el flux d’aire dins del pot i mantenir les galetes cruixents durant més temps.
- Si compreu o fabriqueu diferents tipus de pastes, guardeu-les en pots separats, ja que emmagatzemar les galetes de textura tova juntament amb les cruixents només faran que les galetes cruixents siguin lentes.
- Comproveu primer si el pot de plàstic és alimentari, si teniu previst desar galetes al pot de plàstic.
- Si voleu emmagatzemar galetes dures i cruixents, poseu-les en un pot, com ara un pot de galetes que tingui poc flux d’aire.
Pas 3. Col·loqueu els fulls de paper sulfuritzat entre les capes de galetes apilades
Si esteu comprant o fabricant un gran lot de galetes, col·loqueu un full de paper sulfuritzat entre cada capa de galetes perquè no s’enganxin.
- Si no teniu paper sulfuritzat, podeu utilitzar paper sulfuritzat o paper truita.
- Eviteu apilar galetes congelades o de textura molt suau.
Pas 4. Poseu un tros de pa blanc en un pot de galetes perquè el pastís quedi cruixent
El pa blanc ajudarà a absorbir la humitat perquè les galetes quedin fresques i fresques. Col·loqueu aquesta llesca de pa blanc a sobre de les galetes en una bossa o pot de plàstic.
Si no teniu pa fresc a casa, feu servir truites
Pas 5. Emmagatzemeu els pots de galetes a temperatura ambient
Les galetes casolanes suaus poden durar fins a tres dies i les galetes empaquetades o amb textura dura poden durar fins a dues setmanes si us podeu resistir a menjar-les. Emmagatzemeu els pots de galetes fora de la llum solar directa per mantenir les galetes delicioses.
Mètode 2 de 2: Congelació de galetes
Pas 1. Transferiu les galetes refredades a un clip de plàstic
Espereu que les galetes es refredin durant la manipulació. Això evitarà que les galetes creen vapor als clips de plàstic, cosa que pot fer que s’estancin. Trieu un clip de plàstic que es pugui tornar a tancar i que sigui prou gran perquè el pastís es pugui guardar en una sola capa.
- El clip de plàstic segellat evitarà que les galetes absorbeixin altres olors i olors.
- Congeleu les galetes sense gelar i afegiu-les més tard quan les galetes ja no es congelin. Això farà que el glaç tingui un bon aspecte i una bona sensació.
Pas 2. Emmagatzemeu les galetes en diversos clips de plàstic si un clip de plàstic no s’adapta per emmagatzemar pastissos en una sola capa
Si hi ha massa pastís en una sola capa, dividiu les galetes i guardeu-les en diversos clips de plàstic. Això evitarà que les galetes s’enganxin.
Pas 3. Emmagatzemeu els clips de plàstic hermètics al congelador fins a 5 mesos
Amb el pas del temps, les cookies començaran a ser insípides. Mengeu les galetes en un termini de cinc mesos per assegurar-vos que encara tinguin un bon gust. Anoteu la data d’emmagatzematge amb un marcador permanent per poder calcular quant de temps s’han d’emmagatzemar les cookies al congelador.
Pas 4. Foneu les galetes congelades a temperatura ambient durant 15 minuts
Traieu les galetes dels clips de plàstic i poseu-les en un plat per evitar que es congelin. Menja aquestes delicioses pastes quan no estiguin congelades.
- Si hi ha mosques volant, cobreix les galetes amb un drap de lli net mentre es fonen.
- Si voleu escalfar les galetes, introduïu-les al microones durant 10 segons.
Pas 5. Emmagatzemeu les galetes sense congelar en un pot hermètic durant una setmana
El més probable és que mengeu les pastes ràpidament. No obstant això, si en sobren, guardeu-los en un pot hermètic. Això ajudarà a evitar que la textura de la galeta canviï i quedi cruixent.
