Les escales tenen una gran varietat de mides i tipus, des d’escales d’aliments econòmiques fins a escales manuals d’alta precisió a les clíniques de metges. Una lectura precisa és la clau de l’èxit, tant si voleu pesar farina com per cuinar o pesar-vos per decidir si mengeu un altre tros de pastís. És fàcil aprendre a utilitzar les balances de manera eficaç i precisa.
Pas
Mètode 1 de 3: utilitzar una bàscula de cuina
Pas 1. Compreu el tipus d’escala de cuina adequat
La majoria de bàscules de cuina per a ús domèstic són bàsiques, ja que són més precises i fàcils d’utilitzar que les balances analògiques.
- Cerqueu una escala les unitats de la qual es puguin canviar. Per proporcionar la millor flexibilitat a l’hora de preparar els aliments, una bona bàscula hauria de poder pesar en grams, quilograms, unces i lliures.
- Cerqueu també una bàscula amb la funció "tara" que ajuste el pes del contenidor de pesada a zero.
- La majoria de bàscules per a ús domèstic tenen una capacitat d'entre 4,5 i 5 quilograms. Probablement no necessiteu una bàscula que superi aquest pes, tret que estigueu cuinant una gran quantitat de pastissos.
Pas 2. Col·loqueu el bol o el plat a la bàscula i ajusteu el pes a zero
Sempre heu d’utilitzar la funció de tara / zero per ajustar el pes del contenidor a zero abans d’afegir aliments per pesar.
- Utilitzeu el tipus de plat o bol adequat per pesar. És possible que hàgiu d’utilitzar un bol quan utilitzeu ingredients que s’han de barrejar, com ara per coure pastissos o utilitzar un plat per pesar ingredients com la carn.
- També podeu pesar els aliments directament a la bàscula. Assegureu-vos sempre de netejar la balança amb un teixit humitejat amb aigua sabonosa abans i després de pesar.
- Ajusteu l’escala a zero després d’utilitzar molts ingredients. Per exemple, si cuineu un pastís, afegiu bicarbonat i premeu el botó "zero" o "tara" per restablir la bàscula a zero abans d'afegir farina o altres ingredients.
Pas 3. Utilitzeu correctament les bàscules de cuina
Les escales són ideals per a molts propòsits. Assegureu-vos que l’utilitzeu per al propòsit adequat i que l’utilitzeu correctament.
- Els ingredients líquids es poden pesar amb precisió mitjançant el mètode volumètric (com ara un got de mesura), però sempre s’han de pesar els ingredients secs si es vol controlar millor els resultats.
- Controleu les mides de les porcions amb una bàscula. Podeu pesar tot tipus de menjar. Assegureu-vos de pesar els aliments “enganyosos” (aliments que no cabran en una tassa per mesurar), com ara pasta seca i cereals. A més, seguiu les mides de la porció dels següents grups d’aliments: 84-112 grams de proteïna, 28 grams de cereals integrals, 112 grams de fruita o 224 grams de verdures.
- Utilitzeu una escala per dividir les porcions per igual. Per exemple, si cuineu una capa de pastís, una bàscula us pot ajudar a dividir la massa uniformement entre tres paelles: ajusteu el pes de la paella a zero abans d'afegir la massa.
- Si la recepta proporciona una mesura volumètrica dels ingredients dels aliments secs, busqueu una referència de conversió fiable per ajudar a determinar el pes. Podeu comprar-lo o aconseguir-lo en línia.
Mètode 2 de 3: utilitzar una balança domèstica per pesar
Pas 1. Compreu una escala de qualitat dins del vostre pressupost
Hi ha molts tipus diferents d’escales de bany i de casa que podeu comprar. Alguns són relativament barats, d’altres són més cars.
- Trieu una escala de qualitat que sigui encara assequible. Necessiteu una bàscula que duri diversos anys i que pugui mantenir el seu calibratge (ajust de mida). A més, les escales digitals es consideren millors que les escales mecàniques perquè són febles i menys precises.
- Moltes balances digitals de qualitat en 453 grams tenen una precisió entre el 97 i el 100%. Les escales de primavera i de marcatge poden ser tan precises com el 13%.
- Fins i tot és possible que vulgueu considerar escales digitals més recents que poden mesurar el greix corporal i fins i tot fer un seguiment de la pèrdua de pes.
Pas 2. Col·loqueu l’escala sobre una superfície dura i plana
Si us penseu, heu d’assegurar-vos que els resultats siguin el més precisos possible. Col·loqueu l’escala a la superfície correcta per facilitar la precisió.
- La majoria de les escales inclouen instruccions sobre el millor lloc per col·locar-les. Seguiu aquestes instruccions.
- Si col·loqueu l’escala a la catifa, podreu fer que l’escala us llegeixi un 10 per cent més. El bany o la cuina solen ser bons llocs per col·locar la bàscula a casa.
- Assegureu-vos que l’escala estigui al nivell de la superfície. Les bàscules inclinades o que no estan a ras de la superfície no podran llegir amb precisió el pes.
Pas 3. Ajusteu la mida de l'escala
Amb el pas del temps, l’escala pot perdre la seva precisió. Això és normal després de moltes vegades que s’utilitza o s’ha mogut. Comproveu les escales regularment per assegurar-vos que els resultats siguin exactes.
- Comproveu la precisió de la bàscula col·locant-hi un objecte que tingui un pes consistent conegut (com ara una barra o una bossa de farina o sucre). Comproveu les lectures i feu ajustos de mida si cal.
- Moltes balances digitals tenen un "element de calibratge" que us pot ajudar a ajustar la mida de l'escala amb precisió.
Pas 4. Puja a l'escala
Pot haver-hi una lleugera diferència en la forma d’escalar l’escala per obtenir la lectura, en funció de l’escala que hàgiu comprat o tingueu a casa.
- Amb les balances analògiques, normalment podeu saltar-hi i esperar que el panell deixi de moure’s i llegeixi el vostre resultat de pes.
- Tot i això, si teniu una bàscula digital, haureu de "preparar-la" abans de pujar-hi. Algunes escales requereixen que les toqueu per "despertar les escales" i, després, pujar-les abans que aparegui la lectura. Consulteu sempre el manual per obtenir instruccions sobre els procediments de pesatge adequats.
Pas 5. Peseu cada setmana
La investigació demostra que pesar-se setmanalment pot ajudar a perdre pes i fins i tot a mantenir-lo a llarg termini.
- Peseu-vos a la mateixa hora cada dia (preferiblement al matí) per obtenir els millors resultats. A més, intenteu portar el mateix sempre que peseu per obtenir una progressió precisa.
- Peseu-vos al matí per obtenir els millors resultats. Peseu després de buidar l’estómac i abans d’esmorzar per eliminar el màxim de factors que afectin el resultat de la pesada.
- Eviteu pesar-vos cada dia. Les fluctuacions del pes corporal d’un dia a altre són normals i no proporcionen un indicador precís de l’augment de pes. Pot ser frustrant si observeu fluctuacions de pes no desitjades.
Pas 6. Utilitzeu el gràfic per fer un seguiment de l’augment de pes
Si us interessa guanyar o perdre pes, fer un seguiment del vostre pes al llarg del temps us pot ajudar a assolir els vostres objectius.
- Si teniu tinta i paper, podeu fer un pòster per fer un seguiment de les xifres de pes. O bé, podeu fer servir una de les diverses aplicacions i llocs web per a telèfons intel·ligents per fer un seguiment de la pèrdua de pes.
- Fins i tot si voleu mantenir el pes baix, és una bona manera de mesurar-ne el pes i fer-ne un seguiment. Podreu detectar un augment o pèrdua de pes no desitjat i, si cal, fer canvis en l’estil de vida.
Mètode 3 de 3: utilitzar una bàscula mecànica per pesar
Pas 1. Proveu la precisió de les escales
Moltes de les bàscules manuals les podeu trobar a la clínica del metge (on us peseu) o al gimnàs.
- Si utilitzeu una bàscula al gimnàs, és molt important assegurar-vos que sigui correcta i que tingui la mida adequada. El més probable és que hi hagi molta gent que hi pesi habitualment.
- Podeu utilitzar una barra al gimnàs per ajudar a ajustar la mida de la bàscula. Utilitzeu una barra que pesa 11 quilograms i col·loqueu-la lentament a la bàscula. Mou els pesos superior i inferior de l’escala per igualar 11 quilograms. Les agulles de l’esquerra i la dreta s’han de moure al mig dels petits espais oberts als extrems.
- També podeu assegurar-vos que l’escala es redimensioni a zero. Una vegada més, l'agulla de la bàscula s'ha de moure exactament al mig de la ranura oberta de la part superior.
- Si les bàscules no tenen la mida adequada, notifiqueu-ho al personal del gimnàs i ajusteu-les perquè puguin ser utilitzades.
Pas 2. Traieu l'excés de roba
No us traieu la roba fins que no us quedi la roba interior per fer un pesatge precís (sobretot si sou a un lloc públic), tret que estigueu a casa o a un consultori mèdic. Tanmateix, cal treure sabates pesades, jaquetes o capes de roba.
- L’eliminació d’objectes que afegeixin pes també pot ajudar a obtenir una lectura precisa del pes.
- Recordeu el que soleu portar quan us peseu. Proveu de pesar-vos amb els mateixos tipus de roba o amb els de roba propera per aconseguir una progressió del pes precisa al llarg del temps.
Pas 3. Feu escala
Igual que les balances digitals o analògiques, heu de trepitjar la balança per pesar-vos.
- De vegades, les escales mecàniques se senten una mica oscil·lant quan s’hi puja. Estigueu el més recte i equilibrat possible per tal que el tauler inferior es mogui a mesura que us peseu.
- Feu lliscar els grans pesos al llarg de la biga inferior. Els pesos grans tenen un guany més gran que els pesos petits (sovint 4,5-11 kg).
- A continuació, feu lliscar els petits pesos al llarg de la biga superior. Si els pesos grans es troben dins del vostre rang de pes general, utilitzeu pesos petits per centrar-vos en un pesatge adequat.
- Afegiu els números de pes superior i inferior per obtenir els resultats del pes.
