"Dues hamburgueses de vedella, salsa especial, enciam, formatge, adobats, cebes sobre un pa de llavors de sèsam!" És això? BIG MAC! Sabeu que el voleu, però no voleu anar amb cotxe a McDonald's, així que, com ho aconseguiu? Fer aquesta recepta és fàcil i divertit i ho podeu fer vosaltres mateixos.
Ingredients
- sandvitx
- 1 parell de panets de llavors de sèsam de mida normal
- 1 parell de pa normal de mida normal
- 2 hamburgueses de vedella (56,7 g cadascuna, aplanades a la mida d’un pa)
- 2 cullerades de salsa especial (la recepta és a sota)
- 2 culleradetes de ceba ben picada
- 1 llesca de formatge americà
- 3 rodanxes d'anet en escabetx
- 1/4 tassa d'enciam iceberg rentat i picat (sec)
- Salsa especial
- 1/2 tassa de maionesa
- 2 cullerades d'amaniment francès
- 1 cullerada de condiment d'escabetx dolç
- 1/2 cullerada de mostassa groga
- 1 culleradeta de vinagre blanc
- 1 culleradeta de sucre
- 1/2 culleradeta d'all en pols
- 1/2 culleradeta de ceba en pols
- 1/2 culleradeta de pebre vermell
Pas
Pas 1. Per fer la salsa:
Barregeu tots els ingredients de la salsa i barregeu la barreja fins que quedi homogènia. Guardeu-ho a la nevera aproximadament una hora abans d’utilitzar-lo per deixar barrejar els sabors.
Pas 2. Prepareu el pa
Agafeu la part dura del pa, és a dir, la part superior i la part inferior, i doneu-la als ocells per menjar-la, utilitzar-la com a posavasos o llenceu-la si voleu, ja que aquesta part no és obligatòria en aquesta recepta.
Pas 3. Prepareu l'hamburguesa de vedella
Aplaneu dos trossos de carn de 85 mm de diàmetre i 8 mm de gruix aproximadament.
Pas 4. Prepareu els ruixats
- Piqueu aproximadament un quart de ceba blanca i reserveu-la.
- Tallar o tallar enciam iceberg a rodanxes fines.
Pas 5. Coeu l'hamburguesa
Podeu cuinar-lo de la manera que vulgueu i fins al grau de cocció (cru a completament cuit) que us agradi.
Pas 6. Fregiu 3 trossos de pa
Mentre es cuina l’hamburguesa, afegiu-hi el pa lentament. Fregiu els dos costats del pa normal inferior i fregiu també els pa de sèsam (cara interna).
Pas 7. Doneu la salsa al pa fregit
Agafeu el fons del pa normal i el fons del pa de sèsam i col·loqueu 1 cullerada de salsa damunt d’ambdues.
Pas 8. Afegiu enciam, formatge i adobats
Agafeu una gran quantitat d’enciam a rodanxes i col·loqueu-lo a sobre de cada pa que s’hagi untat amb la salsa.
A la part inferior (pa de sèsam), poseu-hi una llesca de formatge a sobre de l’enciam. Al pa normal, poseu les rodanxes en vinagre a sobre de l’enciam
Pas 9. Col·loqueu l'hamburguesa
Disposar cada hamburguesa a sobre del farciment (formatge i adobats) de cada capa. Col·loqueu les cebes picades per sobre en dues capes.
Pas 10. Disposar
Traieu, amb compte, els panets normals (amb tots els farcits) i disposeu-los a la part superior de la capa inferior (panets de sèsam).
Col·loqueu els bollos de sèsam a la part superior de l’hamburguesa
Pas 11. Gaudiu del vostre Big-Mac casolà
Consells
- Podeu duplicar la quantitat de carn d'hamburguesa en un entrepà per crear un Big Mac.
- Proveu d'afegir una mica més de salsa especial … no farà mal!
- Segons alguns llocs web (tal com s'indica a la font del lloc web food.com a continuació), part d'aquest condiment és el condiment de Mil Illes. Proveu-ne un mos. Veureu que Mil Illes és la part d'aquesta salsa.
- Proveu d'afegir una mica de tomàquet, canviant les cebes picades per cebes a rodanxes i utilitzant un full d'enciam romà. Encara tindrà la "vibració" del Big Mac: s'afegirà al sabor.
