L’aigua infosa és aigua que es xopa amb diversos tipus de fruita i té un sabor deliciós i beneficis per a la salut. Conserveu una o dues gerres d’aigua infosa a la nevera i us podreu hidratar amb més facilitat.
Pas
Part 1 de 3: Recepta bàsica de fruites
Pas 1. Feu suc de taronja
Renteu 1-3 taronges per litre d’aigua. Talleu-les a boles fines i poseu-les en remull amb aigua freda durant almenys tres hores. Si voleu sucar-la més temps per obtenir un sabor més fort, peleu primer la pell de taronja per evitar l’amargor.
- Consulteu a continuació les instruccions pas a pas per preparar aigua infosa a partir d’una varietat de fruites i herbes.
- Intenteu afegir una tassa (60 ml) de menta o alfàbrega.
Pas 2. Posar en remull les maduixes o els gerds
Utilitzeu aproximadament 1 tassa (240 ml) de fruita per litre d’aigua. Les baies fresques no treuen molt bé els seus sabors tret que es trenquin amb una cullera de fusta. També podeu aixafar baies congelades per accelerar el procés. Poseu-ho en remull durant tres hores més o menys, i coleu-ho.
Va bé amb el suc de mitja llimona
Pas 3. Feu aigua de cogombre
Talleu el cogombre a rodanxes fines i poseu-lo en una gerra d’aigua. Deixeu-ho remullar tota la nit i, a continuació, beveu-ho al cap d’un o dos dies.
- Opcionalment, talleu un cogombre sencer en dues parts iguals i traieu les llavors abans de tallar-les.
- Podeu amplificar el gust amb tres o quatre daus de rodanxes de llimona o pinya.
Pas 4. Barrejar mores i sàlvia
Aquesta combinació és difícil de descriure, però té un sabor deliciós. Proveu d'afegir 1 tassa (240 ml) de móres per litre d'aigua, més un grapat de fulles de sàlvia.
Pas 5. Posar en remull les pomes
Les pomes i altres fruites dures no tenen un gust tan ràpid com altres fruites. Tallar-les a rodanxes molt fines i refrigerar-les fins a 24 hores. Una hora abans de servir-la, transfereu-la a temperatura ambient per obtenir un sabor afegit.
Part 2 de 3: Aromatitzar aigua amb fruita
Pas 1. Seleccioneu la fruita que voleu utilitzar
Seguiu una de les receptes anteriors o simplement trieu la vostra fruita preferida. Experimenteu amb el recompte de fruites, però comenceu amb algunes fruites petites per litre d’aigua o amb 1-2 tasses (240-480 ml) de fruites o daus.
La fruita fresca de temporada té el millor sabor. La fruita congelada pot no semblar atractiva, però pot tenir un sabor millor que la fruita fresca que no és de temporada
Pas 2. Renteu completament la fruita
Fregueu la fruita fresca sota aigua freda. Com que la pell de la fruita estarà amarada d’aigua, és molt important eliminar qualsevol contaminació residual de la superfície de la pell.
- Si no feu servir fruita orgànica, penseu en desprendre la pell per eliminar els pesticides de la superfície.
- Això no és necessari per a fruites congelades.
Pas 3. Làmines en tires o cercles gruixuts
La fruita que es talla en boles alliberarà el suc més ràpidament si es tritura sota un glaçó de gel. Les llesques gruixudes no alliberen gaire suc a menys que aixafeu la fruita tal com es descriu a continuació.
- Talleu els cercles a la meitat per obtenir teteres petites.
- No cal tallar a rodanxes de baies ni daus de daus.
Pas 4. Posar en aigua freda
Col·loqueu la fruita en una gerra d’aigua freda o a temperatura ambient. Si no us agrada el gust de l’aigua de l’aixeta, feu servir un colador abans d’afegir la fruita.
L’aigua calenta absorbirà els sabors més ràpidament, però la fruita quedarà tèbia i es destruiran alguns dels nutrients
Pas 5. Remeneu suaument (opcional)
Triturar la fruita accelerarà significativament el procés d’absorció, però l’aigua es tornarà tèrbola. Per fer que el càntir tingui un aspecte més atractiu, extreu el suc amb el mànec d’una cullera de fusta, pressionant i girant, però no deixeu que la fruita es trenqui completament. Deixeu la fruita intacta si podeu esperar unes hores.
- Com a alternativa, deixeu les fruites senceres a l’aigua per decorar-les, però espremeu el suc d’una fruita per obtenir sabor.
- Per donar-li un gust a un got d'aigua de seguida, aixafar la fruita amb un escuradents.
Pas 6. Afegiu un grapat d'herbes (opcional)
La menta i l’alfàbrega són les opcions més habituals, però també podeu utilitzar romaní, sàlvia o altres herbes. Renteu les fulles i fregueu-les amb les dues mans per prémer-les lleugerament abans de posar-les a l’aigua.
Podeu afegir herbes seques, però poseu-les en un colador de te perquè no deixin fragments a la beguda
Pas 7. Afegiu gel (opcional)
A més de refredar l’aigua, pot caure gel sobre la fruita que flota a la superfície i filtrar alguns trossos de fruita en abocar-la.
Pas 8. Espereu uns instants
Refredar l'aigua a la nevera durant 3-4 hores o fins a 12 hores per obtenir un gust més fort. Per evitar bacteris i un sabor desagradable, coleu els ingredients després de 12 hores i beveu-ho en un termini de 3 dies. Remeneu abans de servir.
L’aigua s’absorbirà més ràpidament a temperatura ambient, però també es trencarà més ràpidament. Poseu-ho en remull durant 1-2 hores i beveu dins de les 4-5 hores posteriors
Part 3 de 3: Fer diferents variacions
Pas 1. Barregeu amb te
Deixeu la fruita en remull a la mateixa gerra que la bossa de te o el colador de te. Poseu-lo a temperatura ambient, perquè el sabor del te no sigui massa fort. Poseu-ho en remull durant 1-3 hores, traieu el te i beveu immediatament. Proveu la recepta següent, afegint un litre d’aigua a:
- Una bossa de te negre, tres taronges mandarines, quatre fulles d’alfàbrega
- Dues bosses de te verd, mango (a rodanxes), tassa (60 ml) de maduixes
Pas 2. Marinar amb espècies
Afegiu un pal de canyella, una cullerada (15 ml) de gingebre fresc ratllat i / o una culleradeta (1 ml) de vainilla. Aquesta espècia és especialment adequada per a receptes amb un sabor agut. Proveu aquestes receptes:
- 1/2 tassa (120 ml) de pinya tallada a daus, tascó de taronja, 1 cullerada (15 ml) de gingebre ratllat
- 1 tassa (240 ml) de nabius, culleradeta (1 ml) de vainilla
Pas 3. Substituïu l'aigua normal per aigua amb gas
Feu el vostre propi recanvi de refrescos amb menys sucre i sense edulcorants artificials.
Pas 4. Barregeu amb aigua de coco
Substitueix l’aigua normal per aigua de coco. Proveu de remullar-los amb préssecs o melons.
També podeu fer servir llet de coco, però com més gruixuda sigui la beguda més difícil és equilibrar-la amb la fruita
Consells
- Els pots de vidre grans són més econòmics que les teteres. Compra’n alguns si vols fer diferents tipus d’aigua infosa.
- Les fruites que s’han remullat amb aigua perden la major part del seu sabor, però encara són comestibles.
