En el passat, el caviar era un menjar especial que gaudien la noblesa i els rics, però ara s’ha posat a disposició d’un públic ampli. Tot i la seva disponibilitat, el sabor únic del caviar pot ser un repte quan el mengeu per primera vegada. Aprèn a menjar caviar i gaudeix del seu deliciós.
Pas
Pas 1. Conegueu el que voleu menjar
Entengueu què és el caviar perquè no us arruïneu quan el mengeu. El caviar és els ous de peixos femella, generalment de peixos esturió. Avui en dia, el caviar més assequible prové del salmó i el peix pàdel americà
Pas 2. Mantingueu el caviar fresc
El caviar s’ha de servir fred i no ha d’arribar a temperatura ambient. Menja el caviar després que s’hagi refredat completament a la nevera i serveix-lo fred o fins i tot en un plat ple de gel per mantenir la temperatura baixa
Pas 3. Utilitzeu els mobles adequats
El caviar no s’ha de servir mai en un plat o forquilla d’acer o acer inoxidable, ja que això pot canviar el gust del caviar i fer-lo amarg o metàl·lic. Menjar i servir caviar amb mobles de ceràmica, vidre o plàstic per mantenir el gust autèntic
Pas 4. Proveu diferents tipus de caviar
El caviar presenta una gran varietat de variacions i cadascun té un gust una mica diferent. Proveu uns quants tipus diferents de caviar per determinar el que millor s’adapta al vostre gust. No us desanimeu si el tipus de caviar que proveu primer no té bon gust
Pas 5. Menja el caviar a poc a poc
El caviar s’ha de servir i consumir en quantitats inferiors a 1 cullerada. Menjar trossos i trossos de caviar és una etiqueta tradicional i us pot ajudar a absorbir la delicadesa més a fons sense deixar-vos aclaparar pel gust o la textura del caviar si és la primera vegada que ho proveu
Pas 6. Menja caviar amb galetes
El caviar se serveix sovint amb galetes o pa blanc o a sobre d’un pancake tradicional rus conegut com blini. Menjar caviar amb aquests diversos complements pot millorar el sabor
Pas 7. Guarniu el caviar
Menja caviar amb guarnicions, com herbes fresques com julivert o anet, crema agra, ous durs o cebes picades. Provar aquestes guarnicions millorarà la vostra experiència de menjar amb caviar
Pas 8. Menjar o servir caviar ple
El caviar es ven en paquets petits i està destinat a un àpat a la vegada. Menja o serveix un paquet de caviar i no conservis la resta. L’emmagatzematge de caviar sense obrir canviarà el sabor i el deixarà ràpidament ranci
