Coquito és una famosa beguda de crema de coco de Puerto Rico que normalment es gaudeix per Nadal. Algunes persones fins i tot l’anomenen “ou de Puerto Rico”, tot i que aquesta recepta tradicional de begudes no inclou ous. Tot i això, és cert que aquesta beguda té un gust ric i cremós, amb una exquisidesa de canyella que fa pensar a les vacances. De fet, molta gent pensa que "Coquito" és millor que l'ou! Si voleu saber fer "Coquito", consulteu el primer pas per començar.
Ingredients
- 1 llauna (355 ml) de llet evaporada
- 1 llauna (415 ml) de llet condensada endolcida
- 1 llauna de coco o crema de coco
- 1 tassa (240 ml) de rom blanc
- 1/2 cullerada de canyella (4 grams)
- 1/2 cullerada d’extracte de vainilla (7 ml)
- 2 pals de canyella
- 1 mongeta de vainilla, reduïda a la meitat al llarg de la longitud
Pas
Pas 1. Prepareu els ingredients i assegureu-vos que tot estigui a punt:
una llauna de llet evaporada, llet condensada i llet de coco endolcida, rom blanc, canyella, extracte de vainilla, 2 pals de canyella i 1 mongeta de vainilla dividida. Aquesta mongeta de vainilla no és obligatòria, però pot afegir un sabor deliciós a la beguda. També podeu utilitzar rom regular en lloc de rom blanc. Si voleu un gust més suau, podeu utilitzar crema de coco en lloc de llet de coco.
Si voleu fer aquesta beguda sense alcohol, substituïu el rom per un got d’aigua de coco freda o gelada
Pas 2. Barregeu tots els ingredients principals en una batedora
Comenceu abocant la llet evaporada, la llet condensada endolcida i la llet de coco a la batedora. Batre durant aproximadament un minut i, a continuació, afegir el rom, la canyella i la vainilla. Si la batedora no és prou gran, podeu superar-la en diversos lots.
Pas 3. Aboqueu els ingredients en un càntir / càntir gran i poseu-los a la nevera durant dues hores més o menys
Aboqueu-ho en una gerra normal o fins i tot en unes ampolles de vidre. Feu el que feu servir, assegureu-vos que el suport tingui una tapa i estigui completament tancat. També podeu utilitzar una ampolla de batedora. El coquito es serveix fred! Molta gent fins i tot la posa a la nevera durant la nit, però posar-la durant més de 2 hores ja farà fred.
Afegiu les varetes de canyella i la mongeta de vainilla triturada a la barreja abans de refrigerar-la
Pas 4. Agiteu bé abans de servir
Aquesta acció ajudarà a barrejar els ingredients.
Pas 5. Serviu
Aboqueu aquesta beguda en un got petit i serviu-la amb pols i pals de canyella per decorar. Podeu emmagatzemar restes a la nevera fins a una setmana, però si feu Coquito bé, normalment no en quedarà. Aquesta recepta es serveix en 5 ampolles de 237 ml cadascuna.
Si us agrada aquesta beguda però voleu que sigui menys forta (sense alcohol), podeu substituir el rom per gel, llet de coco o fins i tot llet normal
Consells
- Decora l'ampolla i regala aquesta beguda i diverteix-te!
- Aquesta recepta conté fins a 1½ tassa (360 ml) de rom blanc. Algunes receptes poden fins i tot afegir tassa (120 ml) d’aiguardent. Un excés de rom farà malbé la dolçor d’aquesta beguda. Com es va assenyalar aquí, aquesta recepta us farà popular i mai no enyorareu aquesta beguda a les festes de Nadal.:)
- Es pot afegir canyella i vainilla al gust. Proveu aquesta recepta per trobar un sabor que s’adapti al vostre gust.
- Algunes receptes afegiran 3 rovells d’ou. Aquesta recepta no utilitza ous per evitar la infecció bacteriana per salmonella. Penseu-ho bé, sobretot si no el beveu de seguida.
