Estàs cansat de comprar ous i pollastre congelats al supermercat cada setmana? El petit comerç de pollastre està guanyant popularitat en diverses regions, a més de ser una manera poderosa de produir ous frescos i carn de pollastre cada dia. El capital necessari per establir una granja de pollastres és bastant lleuger i pot ser una font d’ingressos si podeu vendre els ous produïts a amics, veïns i mercats tradicionals locals. Abans de vendre ous frescos, heu de començar un negoci, construir un galliner, comprar pollets i cuidar els pollastres de la nova granja.
Pas
Primera part de 5: Començar el vostre negoci
Pas 1. Comprendre les habilitats i habilitats necessàries per criar gallines
La cria requereix un treball dur, la voluntat de fer-ho tot de forma pràctica i el compromís de treballar durant tot el dia. Com a criador novell, heu d’entendre les habilitats, habilitats i expectatives necessàries per estar preparats per complir amb les vostres obligacions i responsabilitats.
- Com a agricultor, heu d’estar preparat per treballar tot el dia, inclosos els caps de setmana, a primera hora del matí, fins i tot a altes hores de la nit. També hauríeu d’estar preparats per fer treballs manuals, com ara alimentar-vos, netejar el galliner, palar fems i tenir cura de les vostres gallines diàriament.
- També heu d’estar preparats per obtenir ingressos variables, ja que els beneficis que obtingueu depenen en gran mesura de quan els pollastres ponen els ous i de com vendreu la carn i els ous. Això vol dir que els beneficis obtinguts el primer any solen ser petits i que haureu d’esperar un o dos anys abans de començar a obtenir grans beneficis.
- Com a agricultor de pollastre, heu de tenir paciència i aprendre molt dels vostres primers errors. Heu de resoldre els problemes pel vostre compte i confiar en les vostres habilitats.
Pas 2. Feu un pla comercial per a la vostra granja de pollastres
Assegureu-vos que la vostra granja és un èxit creant un pla de negoci. Aquest pla ha d'incloure:
- Despeses: és el cost necessari per comprar diversos equips, pinso per a pollastres, gàbies i gallines. També haureu d’establir fons per assegurar la granja, així com pagar els salaris dels treballadors que us ajudaran a tenir cura de la granja.
- Ingressos: aquest és l’objectiu de beneficis que busqueu, que és la quantitat de beneficis que heu d’obtenir cada mes. És molt important establir un objectiu perquè pugueu assegurar que la granja generi una facturació regular.
- Finançament: per iniciar un negoci ramader, necessiteu una certa quantitat de finançament o capital. El capital utilitzat pot ser en forma d’estalvis, préstecs de socis comercials o familiars i préstecs de baix interès del govern. També hauríeu de tenir altres ingressos, per exemple, per un treball a temps parcial o per la cura de la granja d’una altra persona. Aquests ingressos es poden utilitzar per cobrir despeses i gestionar la finca.
- Despeses inesperades: com ja sabeu, les males condicions meteorològiques o les temporades poden fer caure els ingressos. Per sobreviure a un any dolent o a un desastre natural, heu de tenir una planificació de contingència. Determineu què podeu fer per estalviar diners i mantenir-vos en el negoci mentre succeeixi. És possible que també hagueu de determinar un hereu i fer testament per si passa alguna cosa fatal.
Pas 3. Trobar capital
Si no disposeu de molts diners en estalvis ni obteniu finançament de familiars i amics, haureu de sol·licitar un préstec de capital a través d’un tercer. Això es pot fer mitjançant un programa de préstecs governamentals per a criadors novells o mitjançant un préstec de capital d’un banc local.
- La majoria dels bancs treballen amb agències locals per proporcionar finançament a noves granges, per exemple, a través del programa Patró de finançament de petites empreses (PPUK) del Banc Indonèsia i el programa de crèdit empresarial popular (KUR) gestionat pel banc BRI, el banc BNI, el banc Jateng i el banc Mandiri., i Bank Sinarmas. Si no disposeu de terres per criar bestiar, podeu fer un acord amb el propietari per gestionar un terreny buit en determinades condicions.
- Cerqueu informació sobre el crèdit empresarial popular (KUR) específicament per a bestiar, que va iniciar el govern. Aquest programa us permet demanar prestat una determinada quantitat de capital a un tipus d’interès molt baix. Fins i tot el govern està preparat per ajudar-vos a crear diversos documents necessaris per crear una empresa, com ara un número d’identificació de contribuents (NPWP) i un certificat de domicili empresarial (SKDU).
- Cerqueu informació sobre el programa lliure d’impostos per a criadors novells. Podeu trobar aquesta informació a l'oficina del Ministeri de Coordinació d'Afers Econòmics, que se sap que és diligent en la realització de programes de finançament per als agricultors.
Pas 4. Col·laboreu amb organitzacions de pagesos per obtenir experiència
Si voleu conèixer el treball quotidià d'un agricultor, proveu de treballar amb una organització d'agricultors, com ara una empresa propietària d'agricultors (BUMP).
L’organització sol proporcionar un lloc on viure aquells que vulgueu aprendre a criar bestiar. També podeu obtenir més experiència que més tard us serà útil per configurar la vostra pròpia explotació
Part 2 de 5: Fer una granja de pollastres
Pas 1. Decidiu si voleu fer cria lliure o utilitzar gàbies
Hi ha dues opcions per provar de criar gallines: al galliner o fora. Si voleu criar bestiar en gàbies, necessitareu un galliner, edificis i equip pesat per tenir cura dels pollastres. Mentrestant, si voleu alliberar bestiar, només necessiteu un terreny buit amb una tanca sòlida per protegir les gallines dels depredadors. Els mètodes autònoms requereixen menys costos i són adequats per gestionar gallines petites o grans.
- La majoria dels elements relacionats amb la manera de criar gallines, com ara com seleccionar i tenir cura de les gallines, continuen sent els mateixos independentment de si decidiu criar en gàbies o criar de manera independent. La diferència més bàsica és la següent: en lloc de construir gàbies, cal construir petits refugis a la granja. A continuació, es distribueixen menjar i aigua de pollastre a aquests llocs cada dia.
- També podeu fer un refugi amb una porta perquè les gallines puguin entrar i sortir a voluntat. Haureu d’utilitzar una tanca elèctrica al voltant del refugi i, a continuació, organitzar la tanca perquè els pollastres tinguin accés a altres zones de la granja.
Pas 2. Construeix una gallineta amb capacitat per a 40 a 50 gallines
L’element més important de la vostra granja de pollastres és el galliner. Assegureu-vos que el galliner pugui allotjar de 40 a 50 gallines alhora. Les gallines són animals socials als quals els agrada agrupar-se. La gàbia feta ha de poder donar a cada pollastre mig metre quadrat d’espai. Per exemple, una gàbia de 8 x 8 metres quadrats pot allotjar fins a 16 gallines. El galliner també hauria de tenir prou espai per facilitar la recollida d’ous i eliminar els excrements de pollastre amb una pala. Tanmateix, assegureu-vos que la gallinera no sigui massa gran, perquè les gallines es refreden fàcilment en àrees extenses.
- La majoria dels galliners són de fusta, amb un sostre de fusta, petites finestres i portes de filferro. Les finestres del galliner són essencials per deixar entrar la llum del sol a l’hivern i per proporcionar una bona ventilació a l’estiu. Podeu comprar els materials necessaris i construir la gàbia vosaltres mateixos.
- Si no voleu passar temps construint una gàbia, compreu una gàbia acabada a la botiga de subministraments agrícoles més propera. Les gallineres es venen a diversos preus, que van des de centenars de milers fins a milions de rupies.
Pas 3. Compra una gàbia equipada amb perxes i posta d’ous
El galliner ha d’estar equipat amb de 15 a 30 cm de perxes per a cada pollastre. Podeu construir-la a la gàbia amb fusta contraxapada o claus de 38 cm de diàmetre, de manera que la perxa estigui com a mínim a 70-90 cm del terra de la gàbia.
El galliner també hauria d’estar equipat amb un lloc per incubar una superfície de mig metre quadrat, un lloc hauria de poder allotjar de quatre a cinc gallines. La caixa d’ous situada a la part inferior contindrà els ous produïts perquè no caiguin a la brutícia
Pas 4. Instal·leu recipients per a menjar i beguda
Assegureu-vos que el galliner estigui equipat amb una zona d’alimentació prou gran i diversos contenidors poc profunds per evitar que els pollastres hi caiguin. Haureu d’utilitzar un contenidor d’aliments llarg i un de potable per a 4 a 6 gallines.
Pas 5. Delimiteu una àrea de 6 x 2 metres al voltant de la gàbia amb filferro i tanca
Les vostres gallines necessiten una zona per caminar i vagar per tal d’estendre les ales i banyar-se en pols durant tot el dia. Aquesta zona farà que els vostres pollastres siguin més sans perquè puguin produir ous de qualitat. Haureu de tancar la zona amb filferro de gallina per evitar que el bestiar sigui atacat pels depredadors, com ara gossos i gats.
- Construïu la zona propera a la gàbia per facilitar-ne l’accés. Les gallines passen molt de temps a l’aire lliure i a la gallineria. Per tant, construïu tots dos junts.
- Haureu de fortificar el filferro de gallina amb pals en forma de T per mantenir les gallines allunyades dels depredadors i assegurar-vos que no hi hagi animals petits a la gallinera, com ara fures, camins o serps.
Pas 6. Compreu una incubadora si voleu criar les gallines
Si voleu criar gallines a la vostra granja, adquireu una o dues incubadores per mantenir-les calentes i cuidades.
Tingueu en compte que les incubadores són bastant costoses i ocupen molt d’espai. Podeu comprar una incubadora a la vostra botiga de ranxeria local o en línia a través de llocs web que venen productes usats
Pas 7. Compreu un triturador de pollastre d'acer inoxidable i un eliminador de plomes per processar la carn de pollastre
Heu d’estar preparats per processar les gallines que crieu per prendre la carn comprant un tallador de plomes de pollastre i un arrencador. Aquesta màquina farà que el procés de processament del pollastre sigui més ràpid i eficaç.
Si no voleu comprar l'equip, feu servir un ganivet i una olla d'aigua calenta per matar i processar el pollastre. Tot i això, les grans explotacions de pollastres solen tenir sempre maquinària sofisticada per fer el procés de producció més ràpid i senzill
Pas 8. Comprar una rentadora d'ous per a gallines ponedores
Per vendre ous de gallina comercialment, necessiteu una rentadora d’ous per netejar perfectament els ous. També necessitareu un instrument de mesura professional per mesurar la qualitat de cada ou i classificar-los segons les seves respectives qualitats.
També haurà de comprar cartró i etiquetes per a ous. L'etiqueta utilitzada ha d'incloure informació que els ous són produïts pels agricultors locals de forma natural i que no contenen pesticides ni conservants. Això atraurà més clients
Part 3 de 5: triar i comprar pollastre
Pas 1. Trieu gallines Ranger o Heritage si voleu produir carn
Si el vostre objectiu principal és produir pollastres de pollastre, utilitzeu races Ranger, que poden créixer molt més ràpid que els pollastres de pollastre blancs normals. Les gallines d'aquest tipus es poden "collir" després de 12 setmanes.
Les races patrimonials, com el gegant de Jersey, Wyandottes, Rocks i Australorps també són bons pollastres i es poden utilitzar per a dos propòsits diferents, és a dir, produir carn i ous. Aquesta raça de pollastre triga molt a créixer, però el seu cos és molt sa i el sabor de la carn és deliciós. Les gallines patrimonials es poden "collir" després de ser criades durant 6-8 mesos
Pas 2. Trieu pollastres Black Star, Red Star o White Livhorn si esteu cercant gallines ponedores
La majoria de tipus de gallines ponedores són més petites que els pollastres i poden posar ous marrons o blancs. No hi ha cap diferència entre els ous marrons i blancs, excepte el color de la closca. La majoria dels ous blancs provenen de gallines White Leghorn, mentre que els ous blancs provenen de gallines de raça vermella de Rhode Island. L'estrella negra, l'estrella vermella o el Livorn blanc són gallines ponedores molt populars perquè poden pondre 320-340 ous a l'any.
Pas 3. Compreu una raça especial de pollastre si voleu produir carn i ous
Es poden classificar diversos tipus de gallines com a pollastres de pollastre i gallines ponedores. Amb la cura adequada, podeu obtenir carn i ous d’aquestes gallines. La majoria de criadors novells utilitzen aquesta raça de pollastre per obtenir ous i carn.
- Alguns tipus de gallines capaces de produir carn i ous són Orpingtons, Rocks, Wyandottes, Australorps, Rhode Island Reds i Sussexes. Necessitareu un gall per criar els pollets, un gall per cada vuit a dotze gallines.
- La majoria de les races dobles triguen unes tres a quatre setmanes en produir i incubar ous. Això vol dir que la gallina s’asseurà a l’ou per incubar els pollets. Així, els vostres animals de granja poden continuar creixent sense necessitat de comprar gallines ni d’incubar ous amb eines.
Pas 4. Compreu pollets si esteu preparats per esperar a posar ous i cansalada
Podeu comprar gallines de diverses edats al criador: hi ha pollets joves, gallines que estan a punt per pondre ous i gallines completament cultivades. Els pollets joves triguen més a créixer. Trigareu uns sis mesos a començar a pondre ous, però les gallines tenen un preu molt barat, només al voltant de 15.000 IDR per cap. Compreu de 40 a 60 gallines si teniu intenció de desenvolupar un negoci a gran escala, o de 12 a 14 gallines si l’escala del negoci que es desenvolupa té un nivell mitjà a baix.
- Les capes preparades per a la producció tenen 20 setmanes d’antiguitat i són més cares que els pollets. Tot i això, segur que podran produir ous aviat. Aquest pollastre sol ser una femella que està preparada per aparellar-se i pondre ous immediatament.
- És molt difícil trobar gallines ponedores madures, ja que normalment aquestes gallines només es venen si un agricultor vol substituir-les.
Pas 5. Pregunteu al venedor el nivell de soroll i el temperament de les gallines que voleu comprar
Podeu comprar les gallines a l’allevador més proper, gestionat per criadors experimentats. Heu de preguntar-vos sobre el nivell de soroll de les gallines, la seva capacitat per moure’s i la seva capacitat per viure en espais tancats. L’obtentor hauria de poder recomanar un determinat tipus de pollastre que s’adapti a la mida i l’estat de la gàbia de la vostra granja.
També hauríeu de preguntar-vos sobre el potencial de producció d’ous i sobre el temps que trigaran a començar a pondre ous o quan es poden collir per a la carn. Per exemple, alguns tipus de gallines, com el gegant de Jersey, es comporten amb molta calma, són dòcils i són capaços de pondre molts ous. No obstant això, necessiten una gàbia gran a causa de la seva mida enorme. Mentrestant, diversos altres tipus de gallines, com ara les araucanes, no són molt dòcils, però són molt tranquil·les i poden viure en espais tancats i són capaços de produir ous de color verdós diferents dels altres ous en general. Un venedor de llavors de pollastre ha de proporcionar informació completa quan vulgueu comprar-li pollastre
Part 4 de 5: Cuidar gallines
Pas 1. Comprar pinso de pollastre a granel
La compra de pinsos és una de les despeses més grans en la gestió d’una granja de pollastres, però també és la més important. Els pinsos d’alta qualitat alimentaran les gallines de manera que el producte resultant sigui de més qualitat. Tot i que poden trobar el seu propi menjar a terra, si no es controlen, les gallines passaran fam perquè no produeixin tants ous ni carn. Compreu un subministrament de pinsos durant dos mesos. Aquest mètode us permet estalviar diners alhora que us assegureu que no us quedareu sense pinso de pollastre.
Pas 2. Alimentar els pollets com a aliment inicial
La majoria de les petites granges compren pollets al començament del negoci. Per tant, és molt important proporcionar-los una alimentació i una cura adequades per tal de convertir-se en gallines adultes sanes. Cerqueu alimentació inicial en forma de molla o terra. El pinso normalment conté un 18-24% de proteïna per ajudar al desenvolupament del pes muscular i corporal de les gallines.
- Feu que els pollets s’iniciïn un cop al dia durant els dos primers dies i, a continuació, comenceu a barrejar amb una mica de segó el tercer dia. Això els ajudarà a digerir millor els aliments. Podeu barrejar el pinso amb el segó fins que els pollets siguin madurs i, després, substituïu-lo per flocs de marisc quan els pollets comencin a pondre ous. Els pollets solen consumir uns 1,5 kg d’aliment inicial durant les tres primeres setmanes.
- Cal assegurar-se que el contenidor d’aigua del galliner no sigui massa profund perquè les gallines s’hi poden ofegar. El recipient ha de ser superficial i s’ha de netejar regularment. Donar un galó d’aigua per cent pollets. Si teniu un colom, proporcioneu un recipient d’aigua per a sis a vuit gallines.
Pas 3. Utilitzeu una llum especial per al galliner per mantenir-lo calent
Els pollets necessiten una gàbia càlida per créixer correctament. La temperatura a la gàbia hauria de ser de 33 graus centígrads. Quan les plomes dels pollets comencin a créixer, podeu baixar la temperatura al galliner mig grau centígrad a la setmana fins que els pollets tinguin cinc setmanes.
Assegureu-vos que els pollets tinguin fàcil accés a l’alimentació i a l’aigua del galliner. Podeu fer-ho estenent encenalls de pi al terra de la gàbia i després cobrint-lo amb diverses capes de paper de diari. Esteneu el pinso del pollet al paper de diari per facilitar-ne l’accés i assegureu-vos que el contenidor de pinso de pollastre estigui sempre ple. Preneu-vos diàriament una capa de paper de diari fins que els pollets estiguin còmodes utilitzant el contenidor d'alimentació que es proporciona
Pas 4. Assegureu-vos que hi hagi prou espai al galliner per evitar que els pollets es recullin
Això és molt comú amb els pollets a les gàbies, com també ho és el canibalisme i picar-se mútuament. Podeu evitar-ho deixant prou espai al galliner per a totes les gallines.
Proveu de barrejar gallines de diferents edats en una gallineta. Deixeu que les gallines més grans visquin amb les més petites. Sempre que hi hagi prou espai a la gàbia, no s’atacaran entre ells
Pas 5. Canvieu l’alimentació dels pollets per alimentació per engreixar quan els pollets han començat a plomar, que és quan els pollets tenen unes sis setmanes d’edat
Si esteu criant una raça de pollastre que madura ràpidament, necessitareu un aliment d’engreix amb un contingut de proteïnes del 18-24% fins que estiguin completament madurs (unes sis a nou setmanes). Les gallines són capaces de consumir fins a 9 kg de pinso des de les tres setmanes fins que estan a punt per ser processades a les sis a nou setmanes.
- Si teniu races Heritage o Ranger, hauríeu de donar-los un aliment d’engreix amb un contingut de proteïnes del 18-21% per garantir que les gallines creixin greixos i saludables. Les races Ranger poden consumir 11 kg de pinso a les tres setmanes d’edat fins que estan preparades per al processament, que és d’entre les 11 i les 12 setmanes.
- Les gallines ponedores necessiten un 17-20% d’aportació de proteïnes fins que comencen a pondre ous a l’edat de cinc mesos. Canvieu la seva alimentació per un aliment d’engreix amb un contingut de proteïnes del 15-17% barrejat amb flocs de closca quan les gallines comencin a pondre ous. Això farà que les gallines produeixin ous de closca forta.
Pas 6. Recolliu els ous una o dues vegades al dia
Quan els pollets estiguin madurs i a punt per pondre ous, podeu començar a prendre els ous del titular. Mentre els pollets rebin de 12 a 14 hores de llum al dia, la majoria començaran a pondre ous a la primavera, estiu i principis de tardor.
Part 5 de 5: comercialització i venda de productes de la vostra granja
Pas 1. Definiu el vostre mercat objectiu
Penseu en qui comprarà els productes de la vostra granja. Potser produïu pollastre de qualitat d’una determinada raça que val la pena vendre a un restaurant local de luxe. O podeu vendre ous a un preu més baix que els competidors. Cerqueu tanta informació com sigui possible i visiteu el mercat tradicional més proper per veure els tipus d’ous i carn de pollastre que es venen. També heu de mirar els menús dels restaurants locals i buscar oportunitats per vendre-hi els vostres productes.
També heu de pensar sobre com comercialitzar el vostre producte a compradors potencials. Si el vostre mercat objectiu és la gent que compra al mercat, hauríeu de poder embalar i vendre productes allà. Mentrestant, si el vostre mercat objectiu són propietaris de restaurants o empreses culinàries, és possible que hàgiu d’obtenir la certificació del govern per vendre aquests productes a clients
Pas 2. Anuncieu-vos en línia per atraure possibles compradors
Per treure profit de l’agricultura, heu de centrar-vos en la comercialització dels vostres productes a punts de venda d’aliments locals i proveïdors locals. Això us permetrà guanyar més volum de negoci, vendre més productes i establir millors relacions amb els clients. Promocioneu els vostres productes creant anuncis en línia i utilitzant bases de dades existents per atreure més compradors.
- Creeu un compte de Facebook per a la vostra granja i actualitzeu-lo regularment amb notícies i fotos de la granja. Aquesta és una estratègia de màrqueting gratuïta que us permetrà connectar-vos amb compradors de fora de la regió.
- És possible que hàgiu de crear una targeta de visita i un lloc web comercial per a la vostra granja. Ambdós us permeten anunciar la vostra granja i informar-vos sobre canvis i actualitzacions dels productes que veneu.
Pas 3. Veneu el vostre producte al vostre mercat tradicional local
La majoria dels agricultors de pollastre se centren en els clients locals venent els seus productes als mercats tradicionals propers. Aquest mètode és el pas adequat per als criadors novells, ja que no cal viatjar lluny i pot augmentar la proximitat amb els clients que arriben regularment al mateix mercat.
Els productes han d’estar correctament etiquetats amb el logotip i el nom de la vostra explotació, així com una nota que els produeixen agricultors locals i que no contenen conservants. Si feu servir pinsos orgànics o deixeu els pollastres lliures de farratge, també heu d’incloure aquesta informació a l’embalatge del producte. Això atraurà clients que són sensibles als problemes de salut i es preocupen pel medi ambient que els envolta
Pas 4. Ajusteu el tipus de pollastre seleccionat en funció dels resultats de les vendes de productes
Després de vendre productes de la vostra granja durant unes setmanes o mesos, feu una avaluació de la raça de pollastre criada. Tingueu en compte si hi ha productes de certs tipus de pollastre que es venen millor que altres tipus de pollastre. Penseu en la possibilitat de canviar el tipus de pollastre utilitzat perquè pugueu tenir un pollastre capaç de produir carn i ous més demandats al mercat. Amb aquest mètode s’assegurarà la continuïtat del seu negoci agrícola, a més de fabricar els productes venuts segons els desitjos del client.
