Una visita a una botiga d’aliments naturals pot convèncer tothom que menjar sa és un luxe més que una opció. D’altra banda, menjar sa no significa haver de comprar el menjar més sensacional o una cistella de fruita exòtica. Si esteu disposat a repensar les vostres opcions alimentàries i voleu ser creatius a la cuina, podeu menjar aliments sans i deliciosos per menys del que algunes persones han de pagar. Seguiu llegint per obtenir informació sobre com crear un pla d’àpats que s’adapti a les vostres necessitats individuals.
Pas
Mètode 1 de 3: crear un pressupost per a una alimentació saludable
Pas 1. Determineu quins aliments són saludables per a vosaltres
"Saludable" significa coses diferents per a cada persona, però l'objectiu és obtenir les vitamines i nutrients que necessiteu per donar-vos energia, prevenir malalties i ajudar-vos a viure el tipus de vida que imagineu. Feu una llista d'aliments que coincideixin amb la vostra definició personal de saludable, tenint en compte els factors següents:
- Penseu en les vostres necessitats físiques. Alguns aliments et fan sentir energitzat, mentre que altres aliments et fan feble? Intenta esbrinar quins aliments són bons per a tu.
- Té alguna al·lèrgia o afecció alimentària que empitjori en menjar determinats aliments? Tingueu-ho en compte quan creeu llistes.
- Què t'agrada? Cal menjar saludable. Afegiu els vostres aliments preferits a una llista personal. No tingueu por de deixar menjar que no vulgueu menjar. L’alimentació saludable no ha de suposar una càrrega.
Pas 2. Repensar les proporcions dels aliments
Els aliments més cars solen ser els que potser no ens cal menjar en cada àpat, ni tan sols cada dia.
- Les fruites, verdures, fruits secs i llavors són aliments molt nutritius que es poden comprar a un preu més baix i que haurien de constituir una gran part de la vostra dieta.
- La carn, els ous, el peix i els productes lactis són els aliments més nutritius quan provenen de bestiar brut, ecològic o alimentat amb herba, que està àmpliament disponible a les botigues de queviures. Si tracteu aquests aliments com a plat secundari o els mengeu cada dos dies en lloc de ser el focus de cada àpat, obtindreu més poder nutritiu pels vostres diners.
- El formatge, el pa, les postres i altres aliments processats tendeixen a ser cars i també són els aliments menys importants des del punt de vista nutricional. Si intenteu menjar sa amb un pressupost econòmic, és millor limitar al màxim aquests aliments.
Pas 3. Prepareu un pressupost
Ara que heu llistat els aliments que conformen la vostra dieta personal i els heu prioritzat segons el seu valor nutricional i el seu cost, és hora de desenvolupar un pressupost detallat que us ajudi a planificar les vostres compres alimentàries.
-
Quants diners gastes en menjar cada mes?
Si mengeu fora, no oblideu comptar les visites als restaurants com a part del pressupost mensual d’aliments. Penseu en les compres del matí, els aperitius de la tarda i altres compres de menjar que feu durant el mes. D’aquesta manera es reduirà la quantitat de diners que s’ha de gastar en comprar menjar
- Reviseu l'import del pressupost mensual d'aliments i determineu quants diners invertiu en comprar.
- Dividiu el pressupost en categories d'aliments i decidiu quants diners voleu gastar en aquests aliments.
- Si ja teniu un pressupost complet per comprar, és hora de comprar menjar.
Mètode 2 de 3: comprar menjar sa amb un pressupost
Pas 1. Cerqueu el menjar que necessiteu
Comenceu investigant. Esbrineu com obtenir el millor preu per a cada tipus d’aliment i registreu aquesta informació en un full de càlcul o un quadern.
- Penseu a comprar a més d’un lloc. En lloc de comprar-ho tot a la mateixa botiga de queviures, proveu d’utilitzar cupons o busqueu vendes de més d’un lloc.
- Menja aliments de temporada. Quan hi ha un període de collita per a un aliment concret, el preu baixarà significativament. Presteu atenció a quan els aliments de la vostra llista són de temporada. No només estalvieu diners, sinó que també podeu menjar aliments molt frescos.
- Els aliments comprats directament als agricultors són productes molt frescos, sovint productes ecològics a preus molt assequibles. Cerqueu productes que es puguin comprar directament als vostres agricultors locals i feu tractes amb ells. Sovint estaran encantats de vendre’t amb un descompte si compres regularment i a granel.
Pas 2. Aneu a comprar al supermercat
És hora de posar en pràctica el vostre pressupost. Mentre reviseu els aliments de la llista, tingueu presents aquests consells per estalviar diners:
- Compra la varietat de menjar més barata. Alguns aliments vénen envasats congelats, condimentats, en llaunes i assecats en bosses. Esbrineu quines formes d'aliments de la llista són les menys costoses i compreu-les.
- Dediqueu molt de temps a comprar. Si aneu de compres quan teniu pressa, podeu agafar els aliments que siguin més fàcils d’accedir en lloc de dedicar temps a esbrinar quins aliments tenen les millors ofertes.
Pas 3. Estigueu obert a provar nous aliments
Potser acabeu de començar al mercat i us heu trobat amb maduixes que han baixat de preu, però els nabius estan a la venda. Recordeu que la vostra llista és només una guia bàsica i no cal que aneu a casa amb aliments que siguin exactament el que teníeu en compte.
Mètode 3 de 3: Adoptar hàbits alimentaris econòmics
Pas 1. Feu els vostres propis aliments processats
Els aliments processats solen costar més que els aliments frescos i sencers. Si és possible, compreu menjar fresc i prepareu-lo vosaltres mateixos. Per exemple:
- Si us agraden les mongetes al forn, compreu-les crues a la secció d’aliments a granel. Disposar sobre un paper de forn i coure fins que estigui calent i daurar. Aquestes mongetes al forn tenen un gust millor que les sense torrar.
- En lloc de comprar granola envasada (civada mòlta barrejada amb fruits secs, mel, fruita, després al forn) o barres de cereals, compreu matèries primeres i feu les vostres a casa.
- Comprar aliments sencers frescos i tallar-los, tallar-los a trossos petits, sucar-los i congelar-los.
- Feu les vostres pròpies salses, amaniments per a amanides i condiments en lloc de comprar-ne d’embotellades.
Pas 2. Proporcionar emmagatzematge d'aliments
Si teniu els contenidors i l’espai adequats a la cuina, podeu comprar aliments frescos i secs a granel i emmagatzemar-los durant molt de temps.
- Instal·leu un celler o una cuina fosca i fresca per emmagatzemar patates, pomes, carbasses, cebes i altres productes.
- Prepareu un congelador gran per conservar la carn i les verdures.
- Compreu un barril que pugueu utilitzar per emmagatzemar fruits secs i llavors.
Pas 3. No mengeu massa sovint
No hi ha cap altra manera: menjar fora dels restaurants és molt més car que menjar a casa i, realment, no es té molt control sobre la salut dels aliments que es mengen. Menjar fora de casa només durant determinades hores.
- Si mengeu fora, trieu els plats més senzills del menú, que també solen ser els més econòmics.
- Mengeu només la vostra porció, ja que la majoria de les porcions de restaurants són més grans del necessari. Porta les restes a casa per menjar més tard i combina-les amb plats saludables casolans saludables.
Pas 4. Aprèn a cuinar des de zero
Cuinar des de zero és la forma més barata de menjar i, sovint, la més sana.
- En lloc de comprar sopa en llauna, apreneu a fer sopa a granel. El podeu menjar durant diversos dies.
- Acostuma a fer servir les restes. Col·loqueu la nevera perquè no s’espatlli cap aliment. Mengeu-lo o utilitzeu-lo com a ingredient de salses, cassoles (carns i verdures a la brasa) o sopes. Per exemple, l’enciam envellit es pot picar i utilitzar en sopes, la salsa envellida es pot afegir a curri i la llet envellida es pot convertir en quiche, que és un pastís farcit de carn, verdures i formatge. (Per descomptat, no utilitzeu res que sigui realment àcid o ranci!)
Pas 5. Utilitzeu ingredients més econòmics que els cars quan cuineu
Utilitzeu arròs enriquit amb vitamines i minerals o arròs integral, pa o pasta de gra integral o civada cuita per fer menjars saludables i econòmics en grans quantitats en lloc de menjars saborosos i més cars.
- Utilitzeu menys carn en receptes picants reduint a la meitat la quantitat necessària de carn picada i afegint aigua i civada llisa instantània. Feu creacions originals i proveu diferents variacions.
- En general, reduïu la quantitat de carn que mengeu. La carn és un dels aliments més cars que podeu comprar, de manera que si salteu la carn un o dos cops per setmana podeu estalviar molts diners.
Consells
- Feu els vostres propis aperitius i porteu-los amb vosaltres allà on aneu, juntament amb una ampolla d’aigua.
- Per estalviar temps, preneu-vos un dia a la setmana i cuineu un lot gran.
- Substitueix els refrescos per aigua. Si ho preferiu, també podeu comprar un filtre d’aigua que pugui filtrar litres d’aigua de la mateixa qualitat que l’aigua embotellada.
- Apreneu a utilitzar substituts. Sovint els plats casolans no es couen perquè no hi ha ingredients disponibles. Si us quedeu sense mantega, apreneu a utilitzar la quantitat adequada d’aigua i utilitzeu mantega blanca. Estalvieu la llet en pols per a diversos usos de cocció o compreu llet en caixa que es mantingui fresca al prestatge de la nevera.
- Si els aliments s’envasen en caixes o bosses metàl·liques, no els compreu.
