Les llagostes d’aigua dolça, també conegudes com a escamarlans, escamarlans o crawdad, són petits crustacis de deu potes que es troben a les aigües dels Estats Units i d’altres països. La captura de crancs de riu és una divertida activitat familiar que es pot fer amb canyes de pescar, trampes especials o fins i tot amb les mans nues. Un cop hàgiu agafat un cranc de riu, podeu cuinar aquestes mini llamàntols en deliciosos plats o emportar-vos una d'aquestes mini llagostes a casa per servir-les com a mascota amb unes urpes inusuals. A continuació s’explica com capturar escamarlans d’aigua dolça. Assegureu-vos de capturar aquestes llagostes només si la captura de cranc de riu és legal a la vostra zona.
Pas
Primera part de 3: triar un mètode de captura
Pas 1. Intenteu agafar llamàntol amb fil de pescar i esquer
La captura amb fil i esquer és una manera senzilla de capturar escamarlans i és una divertida activitat familiar. Tot el que necessiteu és una canya de pescar, canya o canya, fil de pescar i esquer.
- Podeu fixar l’esquer a la línia de pesca amb un ganxo o un passador de seguretat; així s’assegurarà que l’esquer romangui a la línia i evitarà la fugida dels escamarlans.
- Baixeu l'esquer a l'aigua i espereu pacientment fins que sentiu un estirada al final de la línia. A continuació, estireu lentament els escamarlans i l'esquer cap a la riba el més a prop possible abans de treure'ls suaument de l'aigua. Col·loqueu immediatament els escamarlans a la galleda.
- Si ho preferiu, podeu fer servir una xarxa de pesca amb un mànec llarg per treure el cranc de riu tan aviat com estigueu a la vora. Això evitarà que la llagosta deixi anar l’esquer i s’escapi.
Pas 2. Utilitzeu trampes obertes o tancades
Les trampes són la millor manera d’atrapar grans quantitats de cranc de riu amb relativament poc esforç. Per tant, si voleu servir un plat de cranc de riu per als vostres amics i familiars, aquesta és la manera perfecta d’atrapar aquestes llagostes.
- Hi ha dos tipus principals de trampes: les trampes obertes, que són bàsicament xarxes de trampes que s’obren per un extrem, i les trampes tancades, que són una variació més sofisticada amb un canal a un extrem pel qual els escamarlans poden entrar a la trampa, però impedeixen la la llagosta per fugir.
- Eviteu l'ús de trampes quadrades, ja que poden atrapar roques al fons de l'aigua i fer que la trampa s'enganxi o es trenqui. Les trampes cilíndriques, còniques i de teranyina són millors opcions. L’alçada, l’amplada i la profunditat de la trampa del cranc de riu haurien de ser inferiors a un metre.
- Abans de baixar la trampa a l’aigua, heu d’establir l’esquer. Algunes trampes tenen un ganxo al centre on podeu fixar l'esquer, mentre que d'altres requereixen una caixa o una ampolla d'esquer.
- Les trampes obertes es poden deixar a l’aigua diverses hores alhora, sempre que hi hagi prou esquer fixat, mentre que les trampes tancades es poden deixar a l’aigua tota la nit. Si teniu sort, quan torneu a treure el parany de l’aigua, estarà ple de crancs de riu. En les condicions adequades, podeu capturar entre 7,5 i 10 kg de cranc de riu per trampa.
Pas 3. Agafeu els escamarlans amb les mans
Una tercera opció per a la captura de crancs de riu és simplement capturar-los a mà, ja que els escamarlans es troben sovint entre les roques de piscines poc profundes i es poden capturar fàcilment; només cal vigilar les urpes afilades de la llagosta.
- Per agafar escamarlans a mà, haureu de trobar un estany, un rierol o un llac que se sap que té molts escamarlans. Les llagostes d’aigua dolça solen amagar-se darrere de roques i plantes en aigües poc profundes.
- Per capturar escamarlans, passeu a l’aigua i busqueu roques que puguin albergar escamarlans. Després, lentament, poseu la mà a l’aigua i aixequeu la pedra lentament. Si aixequeu la roca massa ràpid, espantareu els escamarlans i provocareu que el fang s’estengui, bloquejant la vostra vista, i els escamarlans poden escapar.
- Si aixequeu correctament la roca, hauríeu de veure els escamarlans asseguts a l’aigua. Ara teniu dues opcions. La primera opció és aixecar els escamarlans amb les mans nues. Si el llamàntol és molt petit, podeu posar les mans a l’aigua i copar el llamàntol amb les dues mans. Si la llagosta és més gran, podeu aixecar-la amb el dit polze i l’índex amb una sola mà, just darrere de les urpes.
- La vostra segona opció és utilitzar un cub i un pal petit. Col·loqueu suaument la galleda de 10,2-15,2 cm darrere del cranc de riu i, a continuació, sacsegeu el pal davant del llamàntol o acariceu-lo suaument amb un pal. Les llagostes d’aigua dolça neden cap enrere, de manera que nedaran directament a la galleda. Tan bon punt la llagosta entri a la galleda, traieu la galleda de l’aigua.
- Facis el que facis, no enganxis la mà a l’aigua, ja que pot ser que t’atrapi.
Part 2 de 3: Captura de llagostes d’aigua dolça
Pas 1. Obteniu una llicència de pesca
En molts països, es necessita una llicència de pesca per capturar escamarlans d’aigua dolça. Tanmateix, un cop obtingueu aquesta llicència, podeu capturar tants crancs de riu com vulgueu, els 365 dies de l’any.
- Es pot comprar una llicència de pesca familiar (que permet pescar a tots els membres de la família) al vostre departament del govern local per uns 60 dòlars.
- Quan s’utilitzen trampes de cranc de riu, s’ha d’imprimir o posar el número de llicència a la trampa, juntament amb el seu nom i adreça.
Pas 2. Aneu a pescar escamarlans entre abril i octubre
Els escamarlans són més actius durant els mesos més càlids, de manera que el millor moment per pescar escamarlans és entre abril i octubre. No obstant això, encara és possible capturar escamarlans en els mesos més freds, però no espereu obtenir tants escamarlans en els mesos més càlids.
Pas 3. Cerqueu escamarlans als llacs, estanys i rierols d’aigua dolça
Les llagostes d’aigua dolça són crustacis d’aigua dolça i es poden trobar a moltes aigües dels Estats Units i d’altres països del món.
- Les llagostes d'aigua dolça nien en rierols, estanys i llacs, així com en canals, embassaments, fonts i estanys rocosos.
- La majoria dels escamarlans prefereixen aigües tranquil·les o que flueixen lentament, amb moltes roques i plantes per refugiar-se.
Pas 4. Aneu a pescar escamarlans a la nit
Les llagostes d'aigua dolça són nocturnes, és a dir, són més actives a la nit, especialment en aigües càlides o durant els mesos d'estiu. Per tant, molta gent es posa a pescar escamarlans al capvespre o deixa les trampes a l’aigua tota la nit i les recull al matí.
- Si teniu previst deixar la trampa a l’aigua tota la nit, assegureu-vos que fixeu una corda al suro. D’aquesta manera, us serà més fàcil trobar les vostres trampes al matí.
- Tot i això, els escamarlans encara es poden capturar amb esquer durant el dia, de manera que no és impossible capturar escamarlans durant el dia.
- Aneu a pescar sempre que pugueu. Recordeu que les expedicions nocturnes de pesca de cranc de riu poden ser molt divertides!
Pas 5. Utilitzeu l'esquer adequat
Es discuteix el millor esquer per a la pesca de crancs de riu, però la majoria de les fonts coincideixen a afirmar que no es pot equivocar amb el cap, la cua i les entranyes dels peixos grassos que són propis de la zona.
- Peixos com el salmó, l'arengada, la carpa, la perxa, el vermell i la truita són un bon esquer per als escamarlans, però els animals com les sardines, els calamars, les cloïsses, el peix llengüeta i les anguiles no són un bon esquer.
- Altres opcions inclouen qualsevol tipus de carn crua amb greix, com ara pollastre o porc. Les llagostes d’aigua dolça també s’atrauen per restes de gossos calents i fins i tot per menjar per a gats a base de peix (tot i que alguns experts del cranc de riu no hi estaran d’acord).
- El més important de l'esquer és que la carn que s'esca ha de ser fresca. Les llagostes d’aigua dolça no s’atrauran a la carn vella, podrida ni pudent, contràriament al que es creu.
Pas 6. Instal·leu l'esquer correctament
Si utilitzeu un parany per atrapar escamarlans, és molt important fixar l'esquer correctament.
- En les trampes normals, l’esquer només s’ha de penjar en un ganxo al centre de la trampa. Funciona bé, però si es deixa la trampa a l’aigua durant massa temps, els escamarlans es menjaran tot l’esquer i després perdran interès i s’escapen de la trampa.
- Per això, molts experts en escamarlans recomanen utilitzar caixes d'esquer: amb aquestes, els escamarlans poden menjar-se l'esquer i l'olor de l'esquer es pot dispersar per l'aigua, atraient més escamarlans. Però, com que aquests esquers són més difícils d’aconseguir, no es mengen ràpidament, de manera que els escamarlans romandran a la trampa més temps.
- Una altra alternativa són les ampolles d'esquer: amb aquestes, l'olor de l'esquer es dispersarà per l'aigua, però els escamarlans no el poden menjar. L’esquer durarà més, però és probable que els escamarlans no es quedin al parany tan bon punt s’adonin que no poden menjar.
Part 3 de 3: Portar la llagosta d'aigua dolça a casa
Pas 1. Seguiu les regles aplicables
Tingueu en compte que hi ha alguns estats que prohibeixen retirar les llagostes dels seus caladors. Per exemple, a l'estat nord-americà d'Arizona, es prohibeix a la gent portar cranc de riu a casa. Aquest animal s’ha de matar al lloc de la seva captura. Per tant, si voleu portar aquest animal a casa, llegiu primer la normativa.
No deixeu anar la llagosta a l’aigua després d’haver-la capturat. Hi ha diversos països que consideren aquests animals com a plagues i volen reduir el seu nombre a causa del seu impacte en els ecosistemes aquàtics. Per tant, heu de matar aquests animals el més humanament possible o donar-los a altres pescadors. També podeu utilitzar aquest animal com a esquer per pescar salmó, sobretot si prové del mateix riu
Pas 2. Coeu els escamarlans
El llamàntol d'aigua dolça té una carn blanca dolça i deliciosa que es pot menjar sola o utilitzar-se en una gran varietat de plats del sud, com ara jambalaya de cranc de riu, etouffee de cranc de riu i bisca de cranc de riu. La llagosta d’aigua dolça també pot substituir altres mariscs, com ara la llagosta i el cranc, per a la majoria de plats.
- Primer, mata els escamarlans ficant un ganivet afilat entre el cap i el pit o submergint la llagosta en gel o aigua bullent durant uns minuts.
- Per cuinar escamarlans, bulliu una olla amb aigua i afegiu-hi sal, pebre negre i bitxo per obtenir un veritable condiment acadià. Netegeu el fang o la brutícia que s’enganxi als escamarlans rentant-los amb aigua neta.
- Si voleu treure les venes dels escamarlans (intestins) abans de coure-les, barregeu 120 ml de sal o vinagre blanc en una galleda d’aigua neta i deixeu que els escamarlans s’hi impregnin durant 30 minuts. Quan l’aigua s’ha tornat tèrbola, el llamàntol ja es pot coure.
- Col·loqueu els escamarlans sencers (o només la cua i les urpes grans) en una olla amb aigua bullent i deixeu-los coure a foc lent durant uns 5 minuts, o fins que la closca tingui un color vermell brillant. Si ho desitgeu, podeu afegir-hi ingredients addicionals com ara guisat de marisc, ceba, jalapenos o coriandre.
- Mengeu escamarlans així, submergits en mantega i suc de llimona o coberts amb salsa de còctel. Serviu-lo amb blat de moro a la panotxa i patates bullides per a un deliciós dinar o sopar després de pescar.
Pas 3. Aixequeu els escamarlans
A algunes persones els agrada mantenir els escamarlans com a mascotes, perquè els escamarlans són fàcils de cuidar i són un espectacle interessant per als nens. De vegades, fins i tot els escamarlans es poden portar a l’escola i mantenir-los com a mascotes de la classe.
- Porteu els escamarlans a casa guardant-los en un lloc fresc i humit. No poseu aquesta llagosta en una galleda d’aigua perquè la majoria d’éssers vius necessiten oxigen per sobreviure i moriran si es troben en aigua tranquil·la. Mentre es mantingui mullat el cranc de riu, pot sobreviure sense aigua durant diversos dies.
- Guardeu els escamarlans en un tanc oxigenat sol, ja que menjaran altres peixos. Aquesta llagosta pot menjar qualsevol planta que col·loqueu al dipòsit o podeu alimentar-la amb els caps i trossos de peixos grassos o qualsevol dels esquers enumerats anteriorment.
- Vés amb compte, alguns països prohibeixen que la gent prengui escamarlans d’aigua dolça viva dels caladors de la llagosta. Alguns estats (com ara Arizona) prohibeixen a la gent portar cranc de riu a casa amb vida; s’ha de matar el cranc de riu al lloc on són capturats. Per tant, si esteu pensant en portar un escamarlà a casa com a mascota, assegureu-vos de consultar primer la normativa del vostre estat.
Consells
- Instal·lar diverses canyes de pescar alhora serà molt útil.
- Recordeu ser pacient!
Advertiment
- Compte amb les urpes del cranc de riu!
- No moveu mai els crancs de riu d'un lloc d'aigua a un altre.
- Eviteu de tornar a alliberar l'excés de cranc de riu a l'aigua després de capturar-los. Alguns països consideren el cranc de riu com a plagues i volen reduir el nombre de poblacions de cranc de riu, perquè aquestes llagostes fan malbé determinats ecosistemes aquàtics. Per tant, hauríeu de matar els escamarlans el més humanament possible o passar l’excés a altres pescadors quan tingueu tantes llagostes com vulgueu.
