El titular de la magdalena és una part essencial de l’equipament d’un fabricant de pastissos. Sense això, els pastissets s’adheriran a la paella i es tornaran desiguals. Els porta-cupcakes són fàcils d’utilitzar i faran que els cupcakes acabats siguin encara més bonics per servir-los en qualsevol esdeveniment. En primer lloc, trieu el contenidor adequat segons les vostres necessitats. Podeu triar entre envasos de paper de cera, bols d’alumini o tipus de silicona reutilitzables. Compra contenidors decoratius per a esdeveniments de festa. A continuació, poseu-los a cada paella de "bol" i ompliu-los amb massa. Ja esteu preparats per coure magdalenes.
Pas
Primera part de 2: trobar el contenidor adequat de magdalenes
Pas 1. Cerqueu un porta-cupcakes que s’adapti a la mida del bol de la cassola
Els envasos de magdalenes varien de mida. Per tant, ajusteu la mida al bol de la safata de forn. Si el recipient és massa gran, no cabrà al bol. Si és massa petit, el contenidor s’expandirà i els pastissets del dit seran massa plans. Cerqueu un porta-cupcakes que s’adapti al plat de forn.
- El porta-cupcakes estàndard fa 6 cm de diàmetre. Aquesta mida s’adapta a un plat de forn estàndard.
- Si feu mini magdalenes o magdalenes, trieu un recipient de 2 o 2 cm.
- Si no esteu segur que l’envàs s’adapti a la paella, mesureu el diàmetre del bol. Després, busqueu un contenidor que s’adapti a aquest diàmetre. El diàmetre del contenidor s’indica normalment a l’envàs.
Pas 2. Compreu un porta-cupcake d'alumini per evitar que l'oli us arribi a les mans
Els envasos de magdalenes fets amb paper de cera i paper normal funcionaran per a la majoria de pastissos, però no són a prova d’oli. Això vol dir que l'oli es filtrarà pel paper quan es faci una magdalena i que les mans se sentin relliscoses quan l'aixequi. Per a una opció sense oli, només cal que utilitzeu un suport per a magdalenes de làmina.
- Els envasos de paper d'alumini i paper es poden comprar a les botigues de conveniència o als mercats en línia.
- Les botigues especialitzades en forns de forns tindran una selecció més àmplia de cupcakes.
Pas 3. Utilitzeu porta-cupcakes de silicona per a opcions reutilitzables
Si voleu reduir la vostra petjada de carboni i evitar llençar el contenidor després de cada ús, proveu els envasos de silicona. Aquest material es pot reutilitzar. Per tant, només heu de rentar i tornar a utilitzar quan torneu a coure.
- Comproveu sempre la temperatura de cocció permesa per als envasos de silicona. La majoria dels envasos de silicona poden suportar una calor elevada, però comproveu que no es fondran al forn.
- No utilitzeu envasos de silicona a foc obert. Aquest material es fondrà.
- Com a bonificació addicional, també estalvieu diners en no haver de comprar envasos de magdalenes cada vegada que cuineu.
Pas 4. Cerqueu contenidors decoratius per a esdeveniments de festa
Si voleu afegir diversió als vostres pastissets, trieu una de les moltes opcions de contenidors decoratius disponibles. Les opcions són variades, des de colors variats fins a dissenys complexos. Feu una volta i vegeu si cap disseny us crida l’atenció.
- Feu coincidir el contenidor amb l'esdeveniment. Si organitzeu una festa de Halloween, trieu un suport de magdalena taronja amb una decoració de carbassa a la part superior.
- També hi ha envasos de paper plegats de diverses formes, com les tulipes. Utilitzeu-lo per a decoracions encara més boniques.
- Si vosaltres o algun dels vostres convidats és al·lèrgic al colorant alimentari, no utilitzeu envasos de magdalenes de colors. El colorant pot filtrar-se als cupcakes i provocar una reacció al·lèrgica.
Pas 5. Consulteu les ressenyes en línia per trobar una marca de contenidors de magdalenes de qualitat
No tots els envasos de cupcake són d’alta qualitat. Alguns es poden enganxar a la massa i fer malbé els pastissets quan els traieu. Cerqueu a Internet la marca que vulgueu comprar i comproveu si algú ha tingut algun problema de contenidor enganxós. Trieu un producte que tingui bones crítiques i poca gent esmenta que el contenidor s’adhereix a la magdalena.
Part 2 de 2: Cuinar cupcakes amb contenidors
Pas 1. Col·loqueu un porta-magdalenes a cada bol a la safata del forn
Assegureu-vos que el fons del recipient estigui contra el fons de la paella. Empenyeu suaument cada contenidor perquè hi quedi ben ajustat.
- La majoria de les paelles per a magdalenes contenen 12 bols. Si voleu fer més cupcakes, feu servir més paelles.
- La llauna per fer mini cupcakes pot tenir més de 12 bols. Assegureu-vos de comprar prou envasos abans de començar a coure el pastís.
Pas 2. Polvoritzeu oli de cuina antiadherent a la funda de silicona si en feu servir un
Els envasos de cupcake de silicona de vegades s’enganxen a la massa. Unteu amb una mica d’oli de cuina antiadherent abans d’abocar-hi la massa.
Ruixeu cada recipient amb una petita quantitat d’oli. No deixeu la piscina d’oli a la part inferior
Pas 3. Aboqueu la massa fins a l'alçada del porta-magdalenes
Agafeu una cullera o un got mesurador i traieu la massa. A continuació, aboqueu-lo al recipient fins que estigui alçat. D’aquesta manera, hi ha espai perquè pugi la massa.
- Utilitzeu la mateixa quantitat per a cada recipient perquè tots els pastissets es coïn de manera uniforme.
- També podeu posar la massa en una bossa de gel per facilitar l’abocament.
- Algunes receptes requereixen una quantitat específica de massa. Si feu servir una recepta com aquesta, utilitzeu la quantitat recomanada.
Pas 4. Coure els cupcakes
Un cop tota la massa està a la paella, l’únic que queda per fer és coure els cupcakes. Introduïu la safata de forn al forn preescalfat i espereu fins que els cupcakes estiguin completament cuits. Després, traieu els cupcakes, afegiu-hi el glacejat i serviu-los.
- La temperatura més comuna per coure pastissos és de 180 ° C, però seguiu les instruccions de la recepta que feu servir.
- Les magdalenes solen trigar entre 15 i 20 minuts a coure.
