De vegades cal determinar la temperatura de l’aigua i no tenir un termòmetre impermeable. Es pot saber buscant signes si l’aigua es congelarà o bull. També podeu fer servir les mans o els colzes per ajudar a mesurar la temperatura de l’aigua. Determinar la temperatura de l’aigua sense l’ajut d’un termòmetre no permetrà obtenir resultats precisos.
Pas
Mètode 1 de 3: Ús de mans i colzes
Pas 1. Mantingueu la mà a prop de l'aigua
Si voleu endevinar si l’aigua és freda, tèbia o calenta, primer poseu la mà per sobre de l’aigua. Si us fa calor, vol dir que l’aigua és alta i us pot cremar. Si no us fa calor, l’aigua probablement estigui a temperatura ambient o sigui freda.
No col·loqueu les mans directament a l’aigua, ni a la cuina ni a l’exterior, sense mantenir-les per sobre de l’aigua per mesurar la temperatura
Pas 2. Submergiu els colzes a l’aigua
Si el recipient d’aigua és prou gran, submergeix els colzes a l’aigua. Per tant, teniu una aproximació aproximada de la temperatura de l’aigua. També podreu saber a l’instant si l’aigua és calenta o freda.
No toqueu les mans amb aigua la temperatura de la qual no sigui clara, ja que pot provocar cremades
Pas 3. Mesureu la temperatura de l'aigua
Deixeu reposar els colzes durant 5-10 segons a l’aigua per obtenir una temperatura aspra de l’aigua. Si l'aigua se sent una mica calenta, però no calenta, significa que l'aigua ronda els 38 graus centígrads.
Mètode 2 de 3: Determinació de la temperatura de l'aigua freda
Pas 1. Cerqueu condensació al contenidor d’aigua
Si l'aigua es troba en un recipient de vidre o metall, com ara un termo o una paella, i veieu que es forma rosada, vol dir que l'aigua és més freda que l'aire circumdant.
- En termes generals, la condensació es formarà ràpidament quan la temperatura de l'aigua sigui més freda que la temperatura de l'aire.
- Si veieu que es forma condensació a l'exterior del got en 2-3 minuts, l'aigua que es mesura és molt freda.
Pas 2. Vigileu si hi ha formació de gel
Si l’aigua que es mesura és molt freda i comença a congelar-se, notareu que comença a formar-se una fina capa de gel al voltant de les vores. L’aigua que congela té una temperatura propera als 0 graus centígrads, tot i que encara podria ser uns quants graus més alta, entre 1-2 graus centígrads.
Per exemple, és possible que comenceu a formar petits trossos de gel a les vores de l’aigua i del bol que es reuneixin quan els vegeu al congelador
Pas 3. Comproveu si l'aigua està congelada
Podeu fer aquest pas només mirant l’aigua. Si l’aigua es congela (gel sòlid), la temperatura és inferior a 0 graus centígrads.
Mètode 3 de 3: mesurar la calor de l’aigua segons la mida de la bombolla
Pas 1. Cerqueu petites bombolles quan l'aigua comenci a escalfar-se
Si voleu mesurar amb més precisió la temperatura de l’aigua que comença a escalfar-se sense termòmetre, tingueu en compte les bombolles que es formen al fons de l’olla o de la cassola. Les bombolles molt petites indiquen que l’aigua fa uns 70 graus centígrads.
Es diu que aquestes bombolles a baixes temperatures són similars a "ull de gambeta", que té aproximadament la mida d'un cap d'agulla
Pas 2. Fixeu-vos en les bombolles de mida mitjana
A mesura que l’aigua continua escalfant-se, les bombolles del fons s’aniran expandint fins que superin la mida de l’ull de gambeta. Aquest és un bon senyal que la temperatura de l’aigua s’acosta als 80 graus centígrads.
- El vapor d’aigua també pujarà lleugerament de l’aigua calenta quan arribi a una temperatura de 80 graus centígrads.
- Les bombolles d’aquesta mida s’anomenen “ulls de cranc”.
Pas 3. Veure com augmenten les grans bombolles
Les bombolles al fons de l’olla s’expandiran i, finalment, començaran a pujar a la superfície de l’aigua. En aquest punt, l’aigua serà de 85 graus centígrads. També es pot saber quan l’aigua arriba als 85 graus centígrads perquè sentireu un petit cruixit des del fons de l’olla.
La primera bombolla que comença a surar a la superfície té la mida d’un “ull de peix”
Pas 4. Mireu la fase de "cadena de perles"
Aquesta és la fase final d’escalfar l’aigua abans que comenci a bullir completament. Les bombolles grans del fons de la paella començaran a pujar a la superfície i formaran una cadena de bombolles d’aire contínues. En aquesta etapa l’aigua oscil·larà entre els 90-95 graus centígrads.
Immediatament després de la fase de "cadena de perles", l'aigua arribarà als 100 graus centígrads i bullirà
Consells
- L’altitud sobre el nivell del mar té un impacte sobre l’aigua bullent. Normalment l’aigua bull a 100 graus centígrads, però el seu punt d’ebullició canvia a 90 graus centígrads en altitud, a causa de la pressió atmosfèrica reduïda.
- Si l'aigua està contaminada, per exemple, conté sal, el seu punt d'ebullició canviarà. Com més contaminada sigui l’aigua, més elevat serà el punt d’ebullició.
